ジャスミンの花のような    コーヒーの白い花


by ユイ

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できる男は知っている??

コーヒーとチーズの組み合わせ・・

皆さんお試しになられました?


意外と合うって思いませんでした !? (´▽`*)

鉄分やカルシウム補給になるから 女性にとって嬉しい組み合わせですよね

最近ではわたしもコーヒーと一緒に いろいろなチーズとコーヒーを楽しんでます

それでぇそれでぇと・・

ちょっと気になるチーズを発見 !! 

・・・
f0310446_23213592.jpg

QBB から発売されている 濃硬チーズ

なになに?? できる男は知っている! 
ですと!?

濃硬なチーズ ? 硬めの触感 ・・ ?

むぅぅ~~! すぐに食べてみたくなるわたしなのでした ヽ(*>∇<)ノ

お酒に合うように作られたチーズみたい
それならきっとコーヒーにも合うんじゃない ?


というわけで・・
買ってきましたぁ~ ( *´艸`)

f0310446_22395042.jpg

このチーズ 売ってる店がなかなかなくって 探しました~ ハァ~・・
QBBさん もっといろんな店で販売してくださいよぅ・・


ブルーチーズチェダーブレンド 

どちらも 塩味がしっかりきいています 

味は濃厚 それで硬めだから触感もしっかりしています


くせがなくて食べやすい 

コーヒーに合うかな~って感じでした


1包が食べきりサイズだし 手も汚さず食べられる ! って嬉しいですね


ブルーチーズブレンドの方は・・

日本人の苦手なツンと尖った臭いだけを軽減したそうです

だから臭いはそんなに気にならなかったんです
(´;д;`)
実はわたし ブルーチーズが大の苦手で・・ ( ̄▽ ̄;) 

そんなわたしでも 取りあえず食べる事ができました 


けど・・
コーヒーとの相性は好きずきかもしれません


QBBさんがこだわって作り上げたという このチーズ 

できる男は知っている というタイトルって・・ 

これ できる女は知っている も作った方がよくないかしら

だって お店で見つけやすいもの *ヾ(-∀・*)*

きっと売れますよ~!
※ちなみに QBBさんのまわしもんでもありませんので・・笑


今夜わたしは 熟成チェダーブレンドの方で コーヒータイムを 楽しみました~ ♪

チーズと一緒にコーヒーを楽しむのにピッタリのジャズで・・元気になります


皆さまご存知の レディー・ガガ と アメリカのシンガー最高峰のトニー・ベネット 

奇跡のコラボレーション ! その歳の差 60歳 !

素敵すぎて素敵すぎて・・ ぜひお聞きください ♫*:..

週末の夜を ゆっくりおくつろぎ下さいね ☆*゚ ゜゚*☆


     




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# by worm_light1027 | 2015-01-16 09:00 | コーヒーとチーズ | Trackback | Comments(45)

夜カフェ・・

年末年始は飲み会が増えるシーズンですね

お酒を飲んだ後の二次会に
カフェに行く女性達が最近増えているとか・・ ?

そんな記事を目にしました



たしかに・・うん わたしも二次会では カフェに行く事があるな~ (*゚0゚)

f0310446_02013560.jpg
                             上の写真は EMUさんPHOTOです

最近では お店の方でもそれを意識して
夜 22時以降の 夜カフェ に力をいれているようです


味はもちろん 華やかな盛り付けのデザート それも甘さは控えめ

そして 飲む人を思わず笑顔にさせるような 可愛いラテアートなど
色々工夫されています


店内も 女性がくつろぎやすいような 照明やテーブル・イスなどで揃えて
心地よい空間が作られています

f0310446_01350335.jpg

カフェだと ビールやカクテル スコッチなども楽しめますしね


わたしも夜カフェでコーヒーを楽しんだり・・ 
そのうち・・
いつの日か・・

ハイボール シングルでお願いね (*^-^*)  なんていって・・
素敵な大人の女性 のくつろぎができるようになりたいです  テヘッ ♪


皆さんのお好みの夜カフェ どんなとこですか ? (*^-^*)


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# by worm_light1027 | 2015-01-09 09:00 | コーヒー | Trackback | Comments(38)

☆ A HAPPY NEW YEAR ☆

☆*:.。 明けましておめでとうございます 。.:*☆

     本年もよろしくお願い致します
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今年もお正月飾り作りました~ ♪


2015年 未年 ですね


未年は西暦年を12で割って 11が余ったら未年になる・ですって
面白いですねぇ


昨年末から始めたブログも 丸年を迎え
昨年の年間は ブログと共にいろんな事に挑戦しました 


ブログを通じて いろいろな方々とのすばらしい交流もできました
その1つ1つが驚きであったり 勉強になったり
とても良い経験に繋がりました

ここで深い感謝の気持ちをお伝えしたいです
ありがとうございました


昨夏には念願だった コーヒーマイスターの資格も取れて 
コーヒー学を学んだおかげか 以前よりも美味しいコーヒーが
淹れられるようになったような・・感じです (*^-^*)




というわけで 2015年の目標 !

1番 夢に向かってさらに前進する !!

2番 健康のため 1日20分歩く !

・・ (〃∇〃) てへっ☆

と心に誓ったのでした p(*^-^*)q



お正月 皆さんいかがお過ごしですか?

私は昨年同様 お休みの期間 1日3度の食事作りに忙しいです
冬休みって休みじゃないような・・ ( ̄▽ ̄;)ゞ


そんな合間の ほっとできるコーヒータイムは
わたしの至福のひとときです (*´∇`*)

f0310446_12323860.jpg


今年も 皆様にとって 良い一年になりますように ★




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# by worm_light1027 | 2015-01-02 09:00 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(45)

集中力を高めるコーヒー・・


最近ほとんどの方が コーヒーに砂糖を入れませんよね・・

でも・・

砂糖を入れることで 発揮する効果がある事が研究で分かってるんです

その効果とは!! 集中力を高める効果 なんですよー

f0310446_23012439.jpg


カフェインとブドウ糖が一緒になると

通常よりも記憶力がUP ! 集中力もUP !  だそうなんです



脳の中の 集中力や作業を記憶する部分の負担が減り 

より効果的に作業ができるんですって !

f0310446_22504904.jpg


とはいっても

太りたくないし

カロリーは気になりますよね・・


特に集中したい時には 

ちょっとたっぷり砂糖を加えてみたら

いいかもしれませんね (*^▽^*)ゞ




ちなみに コーヒーを生産している国の中では

1番生産量の多いのはブラジル

(世界の生産量全体のおよそ3割を占めています)



コーヒー生産1番 さらに消費量も多い・・

てっきり飲み方もブラック コクと苦みにこだわるのかな~

と思いきやぁぁぁ !!

なんと 実は !! 

コーヒー1杯に 砂糖4~5杯を入れるのが普通 なんですって (`・Д・ノ)ノ


ブラジルのカフェでは コーヒーをブラックで飲むっていうことが

想定されてなくって ブラックで飲んだりすると お店の人に

怪訝な顔をされたりするそうなんです ( ̄▽ ̄;)!!


砂糖の入ってないコーヒーなんて考えられない という人もいるほど!



ブラジルでは コーヒーに砂糖を入れて甘~くするのが

普通の飲み方なんですね そしてかき混ぜないらしい・・


コーヒーと砂糖が合うことを知っていたのは

生活の中の知恵だったのかな~?


国によっても人それぞれによっても それぞれ飲み方が違うコーヒー

皆さんきっと ほっとするのかなと思います ヾ(-∀・*)

f0310446_23214419.jpg

というわけで~

さっそく 角砂糖3つ入れて ブラジル流にかき混ぜないで
飲んでみました

最後の甘いところが コーヒーの味と混じり合って
本当に美味しかった ✿

なんだか元気がみなぎるような気が・・

皆さんも試してみませんか? (^-^*)/




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# by worm_light1027 | 2014-12-26 09:00 | コーヒー | Trackback | Comments(58)

粒の大きさで変わる微妙な味わい


お気に入りのコーヒー豆・・

必要な量だけ 淹れる直前に 挽くのが ベスト !

そんなこと誰でも知ってることですけど・・

f0310446_23094739.jpg


コーヒーは粉になると 空気に触れる面積が増えるため

酸化も早まり 香りが抜けやすくなってしまいます



コーヒー豆を挽く器具は いろんなものがありますが

1番大切なのは・・

挽いた豆の粒の大きさが そろってる事 !!


豆の大きさにバラつきがあると 成分の出方がそろわなくて

濃さや 酸味 苦みも まだらになって 

雑味のあるコーヒーになってしまいます



また 微粉という 細か~い粉が出ますが

この微粉の多い状態でコーヒーを淹れると

ろ過のじゃまになるうえ えぐみや渋みの成分が出やすくなって

色も濁ってしまうんです

f0310446_14101974.jpg
粒の粉 と 微粉


コーヒー豆を自分で挽く時は 

できるだけ粒がそろうように心がけてみて下さい  (^-^*)/


わたしは均一にするのが難しいので お店で挽いてもらってますよー ☆



それで も1つ !


封を開けたコーヒー豆は 冷蔵か冷凍保存されている方が

多いと思います

コーヒーを淹れる時は 

必ず 常温に戻してから 淹れてくださいね (*ゝω・*)b


豆が冷たいまま挽いたり 抽出したりすると 

いつもより味や香りが薄くなってしまうことがあるからです


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せっかくのお気に入りのコーヒー豆 

少しでも美味しく味わいましょう (´▽`*)

さぁて わたしも今から コーヒーほっとタイムですよ~ ♪

そこまで香りが届いてますか・・




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# by worm_light1027 | 2014-12-19 09:00 | コーヒー | Trackback | Comments(28)