ジャスミンの花のような    コーヒーの白い花


by ユイ

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かわいい新芽

秋の澄みきった空 気持ちよくって思わず深呼吸

今日も いろいろな形の白い雲がいくつも浮かんでいる

爽やか秋晴れ (*˘︶˘*)

f0310446_13580609.jpg

お引っ越しの前は 慎重に慎重に育てていたコーヒーの木

夏の強い直射日光をあびると 葉焼けを起こしてしまうことがあります
  
室内でカーテン越しに日射しが浴びられるようにして

温度もできるだけ管理しながら 今度こそ枯らさないぞーー!と

精一杯の気を使って育てていました


でも・・ この夏の忙しさ お引っ越しもあったのでお世話に気が回らず 

部屋に置きっぱなしだったり ベランダに置いたままだったりと・・

半ば放置状態だったんですけど・・


生活も落ち着きつつあった数日前 水をあげようとコーヒーの木を見たら !!

なんと ! 新芽が ! (*゚0゚)

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ほらっ 小さな小さな葉が 数枚出てるんですよ


下の方の葉が ぽろぽろと落ちてしまっていたので 心配してたんです

まさか ! 新芽が出るなんて この生命力を見ると嬉しくて嬉しくって

この先新しい枝が育って どんどん大きく成長していってくれるといいなぁ

今年の冬 無事に乗り越えて 来年花を付けてくれますように と祈っています

f0310446_13564178.jpg




先週三原市に行ったとき食べた タコ天丼 タコの美味しさが忘れられず・・

よし 今夜はタコのお刺身にしよう ! 

と言うわけで スーパーに行ってみました d(⌒ー⌒)


f0310446_12164570.jpgf0310446_12174759.jpg










残念でした 瀬戸内海産は売っていなかった・・

表示を見るとモロッコ産

手のひらを広げた位の大きさ タコの足が2本 お値段は¥541 なりぃ~ 

よし モロッコ産食べてみよう 国産とどう違うのか


一本はお刺身だな もう一本の足は酢の物にしよう~

とウキウキしながら ユイクッキング ♪ 

お料理の方は 得意とはいえないわたしには お刺身になると超簡単

一緒に売っていた ハマチのお刺身と並べて こんな感じ (´▽`*)

f0310446_12174062.jpg

ちなみに ハマチは ¥298 なりぃ~ 安いけど新鮮でコリコリしています



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ワカメとキュウリを合わせて 
タコの三杯酢も出来上がりぃ~

国産と比べると 身がやわらかい

色は赤っぽい 国産は茶色っぽい

調べてみたら 同じ真ダコなんですけどね



冷凍して輸入されるそうです

日本で解凍した後 ボイル処理するので 色も赤くなり柔らかくなるんでしょうね

だからお店に並んでいる時も 色を見ただけで国産か輸入か分かります


お刺身のタコを噛むたびに 国産と輸入の味の違いが分かりました

やはり甘味と旨みの点で だんぜん国産の勝ち ! ですね 

でも 
お い し い ~ ヽ(*>∇<)ノ と家族には大人気でした



今回色々と調べてみたら タコの消費量の8割は輸入品のようです

1位 モロッコ  2位 モーリタニア・・

輸入ダコのほとんどは アフリカダコでした

だからタコ焼きに使われいるタコも アフリカタコがほとんどなんですね
こだわって国産を使っている所もあるそうですが 



ちなみに 日本のタコの漁獲量 

第1位  北海道 22,500トン
 2位  兵庫県   1,700トン
 3位  岩手県   1,500トン


わたしず~っと1位だと思っていた広島県・・
なんと 広島県は11位でした


でも・・ 味は日本一のような気がするんだけどなぁ・・



瀬戸内海の郷土料理で タコめし があります

三原駅 尾道駅 福山駅 で駅弁が売られています

皆さま 新幹線や列車でお見かけになった時 ぜひお買い求め下さい


このような日本独特の郷土料理 いつまでも残ってほしい・・です



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by worm_light1027 | 2018-10-26 09:00 | コーヒー | Comments(19)

愛するわたしの町18

尾道のわたしの家から 西(九州方面)へ向かって 15分位車を走らせると

三原市に着きます 三原市のずーっと先が広島です

今年 豪雨災害でひどい被害を受けました

ニュースで三原市の地名を知った方も多いと思います

沢山の方々による懸命の作業で 少しずつ少しずつ 元の町並みへ戻りつつあります 

f0310446_14234099.jpg

尾道から海岸沿いの国道を 海を眺めながら走ります

すると 道の駅みはら 神明の里 があります

少し高台にあるので 瀬戸内海が見渡せてすごくいい気分です

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三原市は 広島県の山陽沿岸のほぼ中央に位置しています

この辺りは 瀬戸内海特有の温暖な気候に恵まれていて

魚介類も野菜も果物も なんでも豊富



ここから見る瀬戸内海の島々の眺望は 穏やかですばらしいです

良いお天気の時は 四国山脈を見渡すことが出来るそうです

でも 今日はよく晴れていたんだけど 四国山脈見えなかったぁ~ o(TヘTo)  



景色もいいんですが・・

三原と言えば タコ 🐙 以前ブログでご紹介したことがあります

秋だし・・ 食欲もあるし・・ ここはやっぱりタコ料理

友人から美味しいと聞いていた タコ天丼にチャレンジしよう ! 

さっそく道の駅の中にあるレストランへ ( *´艸`)

お昼時とあって けっこうお客さんが並んでいました

タコカレーっていうのは もう売り切れ ( ̄▽ ̄;)


わたしが食べたかった タコ天丼 ! ありましたぁ~ !!


注文して待つ事20分・・ やっとあらわれたタコ天丼

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お味噌汁とおしんこ付き ¥880 なりぃ~

ぷりっぷりのタコに ほどよい食感の衣が付いていて

口に入れると タコ甘味がじゅわぁ~っと出てきました

タコってこんな甘くて旨みもあったんだぁ !と初めて知りました

どんぶり飯なので食べる前は 量が多いかな・・ と思っていましたが・・

気が付くと ぺろりっとたいらげていたわたし ヾ(≧∪≦*)キャー

やっぱりわたしって 食欲で生きているんですかね~


あまりの美味しさに お土産用のタコ天も買っちゃいました


お店には 
地元の採りたて野菜 なんでも揃っていました
レモンや柚子 みかんなどの柑橘類 
梨やリンゴ 葡萄の果物類
  
名物のタコも まるまる一匹売っていました

見ているだけでも楽しくなりますよ~

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あなただけに淹れる特別なコーヒー 

って書かれている 旗を出しているお店もありました

せっかくだから淹れてもおう!といきましたが 先客さんがいっらっしゃって

待ち時間も結構かかるといわれて・・ 今回は諦めました


次回 わたしだけの特別なコーヒーを淹れて貰いに行ってみようと思います

丁寧に淹れられたコーヒー・・ 美味しいんだろうなぁ~


瀬戸内海に浮かぶ島々を眺めながら ゆっくりと味と香りを楽しみたいです



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by worm_light1027 | 2018-10-19 09:00 | 日々の出来事 | Comments(12)

秋ですね

ひんやりした朝の空気 空にはうろこ雲が・・

いつのまにか すっかり秋らしく・・🍁

温かいコーヒーが飲みたくなる季節になりましたね (´▽`*)

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ただいま帰りました  皆さま またよろしくお願い致します

ひと月の間お休みしていたのに 応援して下さり心から感謝しています

本当にありがとうございました


バタバタと過ごしていたこの数週間 なかなか片付かず 落ち着かず 

大好きなコーヒーを淹れる心の余裕が 持てませんでした

でもふと・・やっぱりコーヒーが飲みたくって (◞‸◟ㆀ)

コンビニコーヒーで ひと時を癒していました

コーヒーを飲むときは 心が落ち着くので 疲れも忘れさせてくれます (o˘◡˘o)


8割がた落ち着いたころ 先日近くにできたコメダ珈琲へ行きました

できたばかりの店舗なのに 中に入れば なんだか懐かしの雰囲気

テーブルも椅子も・・ どこの店舗も統一されているせいか

不思議と落ちつく場所に感じさせられます


窓際の席に一ヶ所だけ
ここが一番落ち着く場所 と書いてありました

なのでこの場所に座りたくなって たっぷりサイズのコーヒーを注文

ミルクをた~っぷり入れて 久しぶりにゆらゆらとした時間を過ごしました

コーヒーも丁寧に淹れられていて とっても満足 

おかげさまで幸せな気分になれました (*´∇`*)

お会計の時 ありがとうございました って明るい声でお礼が言えました




朝 家のドアを開けると足元に 青紫と赤紫の朝顔が・・咲いているんです

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え ? 秋なのに こんな時期に ? と思ったのです

が 調べてみたら

朝顔って 夏ではなくって秋の季語だったんですよ \(◎o◎)/

もともと昔は 秋の花とイメージされていたためだからなんだそうです


朝顔といえば 小学校の授業で 夏休み前に皆で種を植えていましたね

その成長過程を日記に書く という宿題もありました

大きな花がいっぱい咲くので 毎朝キレイ~と 子供ながらに楽しみで・・

でも不思議な事に たくさん花の咲く人と咲かない人がいましたね

色もそれぞれ違っていて・・ 楽しい思い出でした



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朝顔は日本原産ではありません 

ヒルガオ科サツマイモ属  えっ サツマイモ ?

よく考えて思い出してみたら 

サツマイモってたしかに 朝顔みたいな花だった

ツルもあるし・・                    ウィキペディアより サツマイモの花



どうも 奈良時代に遣唐使が中国から持ち帰ったものらしいんです 

初めは薬草だったようです 

種に下剤や利尿の作用があるので 今でも漢方に使われています 


江戸時代になると朝顔の栽培が大流行 !

品種改良が盛んに行われました 

世界的に観ても これほど多種多様に変化する植物はない と言われています

そのほとんどは 江戸時代の大流行で生まれたものだそうです


朝顔の花の色は  アントシアニンという色素の濃度で変わるそうです

酸性で赤 中性で紫 アルカリ性で青 になるそうです

リトマス紙のようですね



毎朝 ドアを開けるのが楽しみになっているこの頃・・

あと何日くらい咲いてくれるのかなぁ・・



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by worm_light1027 | 2018-10-12 09:00 | コーヒー | Comments(19)