ジャスミンの花のような    コーヒーの白い花


by ユイ

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インスタントコーヒーマシーン

以前から気になっていた インスタントコーヒーマシーン・・

ネスカフェゴールドブレンド バリスタ

ボタンをポチッっと押すだけで ふわふわ泡のコーヒーができるという・・

f0310446_22042658.jpg

色んなカフェメニューが 簡単なボタン一つで楽しむ事ができます

まるで家にいながら カフェで飲むようなコーヒー な感じなんだとか・・

というわけで ついに衝動買いしてしまいました ヽ(*>∇<)ノ


¥6,458円 なりぃ~ 


ネスカフェゴールドブレンドも一緒に 6本もついています


f0310446_22061631.jpg
 上から時計回りに

 エスプレッソ ➡ ブラックコーヒー

 ➡ ブラックコーヒー(マグカップサイズ)
   
 ➡ カプチーノ ➡ カフェラテ

 と言うふうに簡単にできています



このマシーンで使うインスタントコーヒーの粉は ネスカフェゴールドブレンドシリーズ
しか使えないようです


マシーンの裏側の容器に水を入れて 電源を押すだけです


まずは・・ ブラックコーヒーを入れてみました

f0310446_22122044.jpgf0310446_22122547.jpg










ガァーーっという音とともに 濃いコーヒー液が出てきて

最後の方はお湯が出てきました  なんだかコンビニコーヒーと似たような感じですね


圧があるんですね・・ きめ細やかな泡(クレマ)ができています

まるでエスプレッソみたい


早速飲んでみましたぁ~

ふわっとした泡が 上唇に当たりシュワシュワっとした感じ

インスタントコーヒーとは思えないほど美味しいです (´▽`*)

インスタントコーヒーなのに なぜかちょっぴり高級感

クレマのせいなのか・・

泡がたつことで 香りがいつもより広がって華やかな感じがします




f0310446_22132108.jpg
 カプチーノやカフェラテは 
 初めにカフェブライト(ミルクの粉)を
 カップに入れておきます

 その後ボタンを ぽちっ !

 

f0310446_22132670.jpg
 熱い蒸気と共に少量のお湯が出てきて 

 ミルクの粉を溶かしていきます

 



f0310446_22133256.jpg
 モコモコとミルクが泡立つと 

 その後でエスプレッソが出てくるんです

 ふわふわカプチーノの出来上がりぃ





ちなみにカフェラテは も少しミルクの泡が細か~い感じでした


ブラックは 先にコーヒーが出てきて 後でお湯だけど
カプチーノやカフェラテは 先にお湯が出て 後でエスプレッソなんですね



お湯を自分で沸かさなくていい・・ これは便利ですね

量も自分で調節できるし マイカップに合わせた分量でいれられるし

マシーンのお手入れも 部分的に外して水洗いするだけ !

超簡単  けっこう楽しい~


f0310446_22184120.jpg

わたし・・
普段はコーヒー豆の粉で淹れてるんですけど・・

インスタントコーヒーが 機械でどの程度
美味しく向上するのかを知りたかったんです

両親へのプレゼントにもいいかなって思いました



忙しいお勤めの方にも ボタンを押すだけなので楽ちんかも


丁寧に淹れるハンドドリップコーヒーとは 違った味わいだけど

これはこれで 便利で美味しい~  なかなかのもんですね

インスタントも完全な自然食品ですから

わたしは否定派ではありません

でも 常日頃から もっとインスタントコーヒーの香りが良くなれば
もっと美味しくなると思いました



コーヒーの世界も どんどん進化して色々な物ができていますね

今回は 興味本位の衝動買いでしたが・・

とても感心させられました  きっと両親も喜んでくれると思います



なんだか今回は ネスカフェのまわしもんみたいになってしまいましたぁ (≧∇≦)

f0310446_22185082.jpg


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by worm_light1027 | 2018-05-25 09:00 | コーヒー | Comments(27)

アイスラテ

ケロッケロッ・・ケロロ

気が付けば・・カエルの歌声が聞こえるようになったこの頃

季節は いよいよ梅雨へと向かっています

アイスコーヒーが美味しい季節になりますね

f0310446_23212734.jpg

ミルクたっぷりのアイスラテ いかがですかぁ (*'▽'*)

1⃣ グラスに氷を入れたら

2⃣ 牛乳をお好みで

3⃣ エスプレッソを グラスの縁から そーっと注ぎます
  スプーンつたいに入れてもいいです


すると ! どうです ? 2層になりましたか~ ?


この そーっと入れるっていうのがポイントです !
対流を起こさせないように 静かに注ぐんですね

意外と混ざらないようにするの 難しい・・


牛乳よりもコーヒー液の方が比重が軽いので 2層になるんですけど 


味も3度楽しめて 最後は薄くなってしまった氷水をちゅーっと吸ったりして・・

初めはミルクの味を楽しんで 
次はコーヒーの苦みを楽しんで
3度目は混ざった部分を味わったり・・

なかなか楽しい飲み物だと思いませんか


甘いのがお好みなら 牛乳にガムシロップかハチミツを入れておくと
美味しくできます (*ゝω・*)b


また エスプレッソの代わりに コーヒーで作ればカフェオレです


おうちカフェで ちょいとオシャレな アイスラテ ♡*゚¨゚ いかがですか





ついに新発売 ! クリアラテ

f0310446_19313276.jpg
 Asahi から 透明なラテ

 CLEA Latte が新発売になりました

 余分なのもを取り除いて透明になった

 エスプレッソ香る透明なラテ
 
 独自のクリアラテ製法

 と説明にありました

 カフェイン0 カロリー0

 おまけに無脂肪

 なんですね \(◎o◎)/


さっそく飲んでみましたぁ~ ヾ(´▽`*)

蓋を開けると 甘~い香りがします

でも・・透明・・ !

一口飲んでみたら 薄ーいラテの味 甘さが少し舌に残るような・・

お水を飲む感じで ゴクゴク飲むタイプなんでしょうね

カロリーも0なので ダイエット中の方にいいのかなぁ



以前 ロンドンで発売された CLR CFF クリアコーヒー 

創業者は コーヒー愛好家らしいけれど 歯に着くコーヒーの色素に悩んでいて

それを解消しようと開発されたもの

でも カフェインはしっかりと含まれています


f0310446_14492111.jpg
日本では ラテの販売ですが コーヒーというより
水にこだわっているのかな?

天然水仕立て ゴクゴク飲める・・
ん・・ 新しいラテ 

なんだか不思議というか・・です





そもそも コーヒーの色ってなんでしょう ? 

もともとのコーヒー豆は 薄~い緑色です



焙煎したら茶色い豆になりますが その時に 香りや苦みと共に色素が生成されます

火を通していくと どんな食べ物でも焦げていきます

でもコーヒーは ただの焦げ茶色ではありません

クロロゲン酸という コーヒーポリフェノールが生成されます

このクロロゲン酸・・ 糖尿病予防効果や 脂肪の燃焼効果 血糖値の上昇抑制
があると言われています



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なんといっても コーヒーはやっぱり自然からの贈り物

心を癒してくれるコーヒーの味と香り・・

この一杯に出会うまでに 色んな人々の努力があります

栽培の方々 選別や運搬 買い付けの方々 販売の方々 

皆様に感謝です

なんだか・・わたしって 少しだけど大人になりました ヾ(´▽`*) テヘッ



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by worm_light1027 | 2018-05-18 09:00 | カフェラテ | Comments(26)

愛するわたしの町16

ゴールデンウィーク 今年も沢山の観光客で大賑わいの尾道

しまなみ海道をサイクリングする方も 沢山いたようです

でも例の逃亡事件・・ もあったので 別の意味でも賑わっていました

f0310446_22494641.jpg


でも もっともっと賑わっていたのは・・ここでした

広島市に 4月末にオープンした  
THE OUTLETS 広島  超大型モールです

これまでの商業施設とは全く違う 多目的レジャー施設らしい

山に囲まれた緑あふれる広大な場所にあります

アウトレットモールとレジャー施設をたしたような施設なんですね

イオンが総力をあげてオープンしました


ミーハーなわたし さっそく行ってまいりましたぁ~


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ゴールデンウィーク真っただ中だったので・・予想はしてたんですけど


高速では渋滞にはまり 2時間の予定だったのに
なんと ! 4時間位かかってしまいました (◞‸◟ㆀ)

駐車場に入るにも 並んで並んで・・約1時間

到着した時はもうグッタリ・・でも すぐに回復モード

さてと どこから回ろうかなぁ~とワクワクになったのです ヽ(*>∇<)ノ

なんせアウトレットモールは 200店舗もあるっていうから



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一歩敷地内に入ると・・人 ひと ヒト・・

どのお店も満員状態

テレビでも大々的に宣伝されていましたからね

中国地方では 初の高級ブランドが登場

コーチやアルマーニなどのテナントでは 中に入るのもやっとなくらい

もちろんわたしは 高級なバッグなど見るだけで興味はありません(笑)
本当は一つくらいほしいんだけど・・ ('-'*)



1Fのフロアーは 4つのゾーンに分かれていることが パンフレットで分かりました

 よりみちマルシェ  「うち(地元)」と「そと(観光客)」に対応した
            食と物販ゾーン

 ほしかげマルシェ  シネマ 屋内スケートリンク ボーリング

 なみのわガレージ  「暮らし」や「こと」のスタイルを提案する集いの場

 にしかぜダイナー  全国の人気店や 世界各国の味が楽しめるフードコート
            ご当地グルメを気軽に楽しめるゾーン



見たことのあるショップや 初めてみるショップ
わたしだけでなく 沢山の人達の目も輝いて賑わっていました



お腹がペコペコになったので にしかぜダイナー というフードコートへ

んん~ どこも数十人の待ちの列が・・


それで 選んだのは ここでした
鉄ぱん屋 弁兵衛

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広島と言えばお好み焼き・・ですね

目の前の鉄板テーブルで 熱々のお好み焼きを食べられます
牡蠣など広島産の食材を使ったお料理が魅力

何も考えずに イカ天入りの お好み焼きを選びました


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ネギがたっぷり~
自分でソースやマヨネーズなどをかけていただきます~
イカ天は・・ 中に入っていてけっこう大きいんです \(◎o◎)/

お菓子でイカ天ってありますよね
あのイカ天が入っている感じでした  なんだかなぁ・・


f0310446_17025484.jpg

 
お腹いっぱ~い! になったところで更なる探索へ・・


そうそう
こんなものも飾ってありました

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芸能人からのお祝い 定番の白い胡蝶蘭 凄いですね~

他にも 広島カープの監督や選手からのお花も沢山ありましたよ~

また行ってみたいけど・・今度は来年くらいでいいかな


わたしのGWのお出かけの報告でした・・



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by worm_light1027 | 2018-05-11 09:00 | 日々の出来事 | Comments(22)

コーヒーミル2

ガリガリ・・ガリガリ・・

おもちゃみたいなコーヒーミル 買ってきました

¥925円 なりぃ~  なんだかインテリア用品みたいな感じ

ぼろい電動ミルは持っているんですけど

手動ミルに憧れがあって 衝動買いしてしまいました


ハンドルを回すたび 香ばしい香りが部屋中に広がって

コーヒーの香りに包まれていく・・

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挽き具合は ネジで調節

コーヒー1杯分の豆を上から入れて 

ハンドルを回すんですけど

ガリガリ・・するたび 結構力がいります

んん~ でもこの豆を挽く感触

挽くたびに広がるいい香り~ (*˘︶˘*)

電動でガーってやるよりも 楽しくって夢があります



コーヒー豆を挽いた 粒の大きさの事を 粒度(りゅうど)といいますが

5段階に分けられていています

抽出したコーヒーの色は 粒度が小さいほど濃くなります



● 極細挽き (砂糖のように細かい) 
        エスプレッソ用 苦味や渋味が雑味がかなり強く出てしまいます

● 細挽き  (グラニュー糖より少し小さ目)
        水出しコーヒーに向いています

● 中細挽き (グラニュー糖くらい)
        普通のコーヒー

● 中挽き  (ザラメちょっと小さい)
        サイフォンやネルドリップで淹れるコーヒー用

● 粗挽き  (ザラメくらい)
        パーコーレーターのように抽出に時間をかけるもの


なので 淹れる器具に合わせて 挽き方も変えた方がいいんです



今日は ペーパードリップで淹れるので

一応 中挽きということで !   うん これくらいかな・・

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豆が挽けた さぁ~! お待ちかね

さっそく ドリッパーにセット

いつものように 丁寧に丁寧に淹れて・・



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今日は スフレチーズケーキと一緒にいただきま~す


知ってました ?

スフレチーズケーキって日本発祥らしいんですよ



スフレチーズケーキは海外では Japanese cheesecake とも呼ばれているそうです

スフレはフランス語で 膨らんだという意味で

泡立てた卵白を加えて作る ふんわりとしたお菓子や料理のことです


スフレチーズケーキは プロの職人さんでも難しい部類に入るそうです

焼くときに 湯煎焼きにするので ふっくらと仕上がります

シュワッとふわふわした食感・・チーズの香り たまりませんよね


コーヒーとチーズケーキの組み合わせ  ベストマリアージュですね (*´︶`*)




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by worm_light1027 | 2018-05-04 09:00 | コーヒー | Comments(20)