ジャスミンの花のような    コーヒーの白い花


by ユイ

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2018年 11月 09日 ( 1 )

もみじ


f0310446_12065431.jpg
秋も深まりつつあります

あちらこちらでモミジの紅葉が・・ 🍁

庭先のモミジの木も黄色から赤色に・・

小さな子供の手のような葉っぱが可愛いです



広島県でもみじと言えば・・ もみじ饅頭 ( *´艸`)

広島県では お土産売り場に行けば 当然並んでいるんですけど 

スーパーにだって 必ずと言っていいほど並んでいて その種類も豊富なんです 

スーパーも地域性があるんですね

f0310446_12111821.jpg


f0310446_12153726.jpg
餡の種類が 本当にいろいろです

どれも一度は味わってみました

でも・・やっぱりこし餡が一番ですね !

何度食べても飽きのこない味なんです (*˘︶˘*)




似たような和菓子ですけど どら焼きもいいですね

風味も味もかなり違いますが 中の餡が甘くてまったりして全く違う世界


知ってました ?
どら焼きとコーヒーは絶妙に合うんです


もみじ饅頭は緑茶の方が合うのに
どうしてどら焼きはコーヒーと合うんだろう ?と思いました

どら焼きの粒あんは ハチミツが入ってねっとりとして甘い

なのでコーヒーの香りと苦みがマッチするんだろう って勝手に結論付けました




f0310446_12191378.jpg
どら焼きをいただくときは

ちょっぴり苦めのコーヒーを淹れて ☕

ふわふわした皮は ちょっぴり手にべたつく感じ

だからウエットティッシュも用意して・・

準備完了 いよいよ・・

半分に割ると 甘ーい餡の香りがコーヒーの香りが交じりあって

ますます美味しくなるんです



そして・・お決まりのわたしの思考回路は どら焼きっていつからあるの ?

って移っていくのでした・・ (๑╹o╹)φ



f0310446_20153535.jpg

どら焼きは どうやら平安時代からあったようで

打楽器の銅鑼(ドラ)➡

に似ていることから名付いた という説が有力だとか

小麦粉を水で溶いて薄く伸ばしたものを 

熱した銅鑼に丸く引いて焼いて

餡を包んだものが起源 と言われているそうなんです
                               ウィキペディアより
まるでクレープの餡包み みたいですね

     
ちなみに 銅鑼という打楽器は 

仏教の法要 船の出帆の合図 歌舞伎にも使われていました


当時のどら焼きの皮は 現在のようなふわふわではありませんでした

現在のどら焼きの皮は ホットケーキの強い影響を受けてふわふわになったらしい

明治30年頃かららしい


と言うことで わたしの美味しい結論

もみじ饅頭 ➡ 緑茶が合う

どら焼き  ➡ コーヒー

あんぱん  ➡ 牛乳 か カフェオレ

 


11月 尾道のオイスターロード牡蠣小屋がオープンしました !

f0310446_12231499.jpg

週末になると 駐車場は車で一杯 !

県外のナンバーがとても多いです


f0310446_11433678.jpg
牡蠣好きの皆さん きっと毎年みえているのかなぁ 

焼き牡蠣の香り漂う道を 横目に見ながら

通過していくわたし ・・

いいなぁ~ 羨ましいなぁ~ と思いながら・・




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               励みになります (*^▽^*)ゞ
                 

by worm_light1027 | 2018-11-09 09:00 | スイーツ | Comments(22)