ジャスミンの花のような    コーヒーの白い花


by ユイ

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気を付けたい 梅雨時のコーヒー保存法

空を見上げると 灰色の雲が覆いかぶさっています

とうとう 梅雨の季節がやってきましたね

f0310446_19035319.jpg

ジメジメしたこの時期の 気を付けたい コーヒーの保存方法

コーヒー豆は とてもデリケート

コーヒーの風味を保つっていうことは いかに劣化を防ぐかという事 !


コーヒーの劣化は 焙煎完了と同時に もうすでに始まっています

高温多湿の日本では 化学反応も早いと思います 

f0310446_22060971.jpg
密閉した容器に入れるのが肝心 
必ず冷蔵庫で保存することが大事です!

香りだって 揮発性が高いから 
挽いた瞬間から減少していきます

なので できれば豆の状態で保存しておいて 
淹れる直前に挽いて粉にするのがいいんですが・・

でも 保存方法が良ければ いい状態を保つ事ができます


 コーヒー粉は吸着性が強いので 臭いのある食品の近くは避ける

 完全に密封できる容器での保存

 蓋はしっかり閉める

 冷蔵庫から使う分を取り出したら 素早く元の状態にして戻す


コーヒー豆の保存方法を きちっと決めるだけで
豊かなコーヒータイムが 過ごせること請け合いです (*ゝω・*)b  






砂ズリカレーパン ! って知ってました ? (*・ω・*)

f0310446_15315396.jpg

その名の通り 中のカレーの具の中に 砂ズリが入っているんです

広島のお好み焼きのメニューに 砂ズリ入りがある事からヒントになったらしい・・

そういえば・・
お好み焼き屋さんへ行くと 砂ずり入りというメニューをよく見かけます・・


東尾道にある ゆういちのパン屋


日本一美味しいカレーパンを決めるコンテストで
昨年 西日本の焼きカレーパン部門で 最高金賞に輝いたそうなんです


カレーパングランプリは 日本カレーパン協会が主催  

色々あるんですね・・ 世の中には・・


2016年から始まったらしい
インターネットによる投票で選ぶ方式なんだそうです

なんと昨年は 北海道から沖縄県まで 全国528店舗がエントリーしたそうです


さっそく食べてみましたぁ~ (○'ー'○)

写真でも分かるように ゴロッと大きな砂ズリが入っていてビックリ

よく煮込んであるのか 味が染みていて 柔らかいけど噛み応えもある・・

カレーは 甘口のわたしには ちょっぴりピリッとした感じだけど
そんなに辛くはありません

パン生地はもちもちで 外側のパン粉はかりっとサクサク

スパイシー  ほんのり甘みもあって 弾力的カレーパン

新しい味ですね~ (*˘︶˘*) 


けっこう有名になっているのか・・
この日 サイクリストが買っているのを見かけました

1個 220円なりぃ~



f0310446_15325012.jpg
他にも色々なパンがあったけど・・

気に入ったのが これ ➡

はつ恋ハートレモンタルト

ハートのレモンが かなり可愛い~ 💛

思わず衝動買いしましたぁ~ ヾ(´▽`*)



雨が降っていたけれど 楽しいお出かけになりました

家に帰って 丁寧に丁寧にコーヒーを淹れました 

心もお腹もハッピーエンドになりました ♡*゚¨゚゚


f0310446_15334620.jpg


               クリックしてもらえると
               励みになります (*^▽^*)ゞ
                 

by worm_light1027 | 2018-06-01 09:00 | コーヒー | Comments(24)
Commented by rinkatuu at 2018-06-01 13:02
冷蔵庫入れですね
今日から入れます!!
Commented by hogecyan at 2018-06-01 13:42
食感が想像つきました。(^-^)
食べてみたいです、
でーもー、甘党としてはやはりレモンタルトにこころ奪われます♡
大好きなスイーツがある時はいつも以上に気を使って丁寧に自分好みにコーヒーを淹れたいです。
( ̄▽ ̄)
Commented by mana at 2018-06-01 15:41 x

ユイさん こんにちは♪


コーヒー豆ってとてもデリケートですものね~
香が減ると美味しくないし
保存を間違うと 変な臭いを吸っちゃいますしね。

そのカレーパン、美味しそうですね~^^
カレーパンって何年も食べてないかも。
レモンタルトも美味しそう~(*’’▽’’)


>天気予報ってとても難しいみたいですね^^;
昔、明日天気にな~れって スリッパをひっくり返して予報しませんでしたか?
50%の確率だから あの方が当たる確率が高いって言っていましたよ(笑)

Commented by worm_light1027 at 2018-06-01 17:43
To. rinkatu さん

こんにちは♪
はい! 少しでも良い状態で保って下さいね(○'ー'○)ノ
Commented by worm_light1027 at 2018-06-01 17:47
To. keito さん

こんにちは♪
食感がなんとなく伝わりましたか~^^
嬉しいです('-'*)
大好きなスイーツと共に 美味しいコーヒーで至福の時間を
過ごしてくださいね☆
Commented by worm_light1027 at 2018-06-01 17:55
To. mana さん

こんにちは♪
そうなんです! manaさんも経験ありますか?
密封して保存! 大事ですよね(*ゝω・*)b
パン屋さんに行くと カレーパンをよく見かけますが 
ついつい新しいパンに目がいってしまって・・
私も久しぶりに ガッツリ頂きましたよ~(笑)
Commented by kirakiracafe2 at 2018-06-01 18:35
ユイさん、こんばんは♪
わっ!美味しそうなカレーパン!!
砂ズリって砂肝のことかしら〜
220円はお安いですね^ ^
Commented by worm_light1027 at 2018-06-01 18:41
To. kirakiracafe2 さん

こんばんは☆
そうなんです! あの 砂肝が入ってますよ~^^
それも結構大きめです!
お手頃価格で お腹も満たされました^^
Commented by umisanjin at 2018-06-01 22:34
こんばんは~ 私は、パン屋さんに行くと、カレーパンを
必ず購入~! 店によって味は、様々ですよね、、、
今のところ、名古屋の小牧にある、パン屋さんのカレーパンが
好きです。 (*'▽') ここは、牛肉が、ゴロっと、、
砂肝、、ちょっと、苦手かも、、^^;;;
Commented by moco-mo-coco at 2018-06-02 06:26
ユイちゃん おはようございます♪

コーヒーを冷蔵庫には保存してるけど
密封までしてなかったので
しっかり密封できるものに入れます^^
美味しそうーー♪
砂ズリ。この言葉が懐かしいです♪
実家は砂肝と言わず、砂ズリと言ってたことを思い出しました^^
関東に来て書いてるところを見たことがないし
これも方言のひとつなのかなぁ?
美味しそうなパンを見てたらおなかすいちゃいました(笑)
週末はいいお天気になりそうですね^^
よい週末を♬*゜
いつもありがとう*^ ^*
Commented by Taeko Yanagida at 2018-06-02 08:58 x
ユイさま

おはようございます! 今日の日中は暑い~~と思いましたが・・・お日様が沈むとぐっと涼しくなりますので・・・お布団は夏蒲団では有りません!夏蒲団は8月だけのように思います!

coffee・・・そうですね!私もcoffeeやお抹茶&お煎茶などは・・・きちんとそれぞれの缶に入れて冷蔵庫に保存しています。特に、お茶類はJPから購入してきますから・・・

挽き立てcoffeeの香りはたまりませんよね! 本当に幸せな気分にしてくれます!

カレーパン・・・好きですよ! JPでは湘南に住んでいる息子が・・・特に有名なカレーパン!だと言って買って来てくれてました~~カレーパンって・・・きっと私たちの世代の方達には懐かしい思い出が詰まっていると思います!

砂肝の入ったパン~~ちょっと食べてみたい~~ですよ!

素敵な週末を!!!
Commented at 2018-06-02 14:17 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by worm_light1027 at 2018-06-02 19:16
To.海山人さん

こんばんは☆
お気に入りのパン屋さんがあるんですね~^^
牛肉がゴロッと!! 美味しそう~(〃▽〃)
とても気になります♪
Commented by worm_light1027 at 2018-06-02 19:23
To. moco さん

こんばんは☆
なんと! moco さんと同じで 私も以前は砂肝という言葉を
よく耳にしていたんですが・・ 
こちらに来て砂ズリに! 呼び方が違うのでしょうか?
私も疑問です(笑)
コーヒーは できるだけ空気に触れないように保存!が
適していますよ~^^
mocoさんも 良い週末をお過ごしください♪
Commented by worm_light1027 at 2018-06-02 19:32
To. Taeko さん

こんばんは☆
コーヒーだけでなく お抹茶やお煎茶などの保存も
同じように密封・冷蔵庫の保存が適しているのですね!
まだまだ知識の少ない私にとって とても勉強になりました^^
ありがとうございます(´▽`*)
カレーパンお好きですか^^
砂ズリ入りは 気になりますよね。 私も気になって・・
早速食べてみました(´▽`*)
息子さんの購入される カレーパンもとっても気になります!
お話を聞くだけで 思わずニンマリしてしまいました(*´∇`*)
いつもコメントありがとうございます!
どうぞ 素敵な週末をお過ごし下さい♪
Commented at 2018-06-03 14:34 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by hidamaribenchi-me at 2018-06-03 16:10
ユイサン
ほっと一息、珈琲時間にお邪魔しにきました^^

梅雨時のコーヒー豆冷蔵庫保管法φ(..)メモメモ
ちょっこっと質問です♡
我が家は冷凍室に入れているのですが・・・
いけない保存方法だったのかと?

広島限定カレーパンにビックリ^^
砂ズリも知らなったので・・・。
はつ恋ハートレモンタルト・・美味しそう♡
ネーミングで思わず買ってしまいそうです。

家から10分ほどの人気のパン屋さんでも
カレーパンやっぱり一番人気です。調理パン美味しいものね^^
最近食べたキャラメルバナナパンも美味しかったです♬
Commented by worm_light1027 at 2018-06-03 22:44
To. つっちさん

こんばんは☆
コメントありがとうございます(´▽`*)
ご質問の冷凍庫保存についてですが
冷凍室でも大丈夫です^^ ただ 冷凍庫から出した際に
外気との温度差で水滴がつきやすいので 一度に使う分を
小分けにして保存すると さらにBESTです^^
コーヒーを淹れる際には コーヒー粉を常温に戻してから
お湯を注いでくださいね^^
つっちさんのお近くの人気のパン屋さん
美味しそうなパンが沢山並んでいそうですね~(´▽`*)
キャラメルバナナパン 食べてみたくなりました☆   
Commented at 2018-06-04 15:54 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by hokkaido-tairiku at 2018-06-04 21:29
こんばんは♪
そちらは梅雨なんですね。
じめじめした環境はコーヒー豆には大敵ですね(>_<)
日本カレーパン協会なるものがあるんですね、初めて知りました。
私は揚げパンが苦手なんですが、
このカレーパンは食べてみたいですね~^^
Commented by mana at 2018-06-05 16:49 x

ユイさん こんにちは♪

安室ちゃん、ほんとお疲れ様でした。
今後はゆっくりのんびり、幸せな時間を過ごしてほしいな~^^
鮭、もし思い出さなかったら 何にしていたかな~^^;

私も買い物リストのメモをよく忘れます (/ω\)

Commented by worm_light1027 at 2018-06-05 18:27
To. tairiku さん

こんばんは☆
今日こちらも梅雨入りしました!
シトシトと降る雨に 草木も生き生きとしているように見えます^^
本当にいろいろな協会があるなぁ~と・・驚きました!
カレーパン 見かけたらぜひ食べてみて下さい(*'▽'*)
Commented at 2018-06-06 16:42 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2018-06-07 18:05 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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