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  ジャスミンの花のような    コーヒーの白い花


by ユイ

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幻のコーヒー ?

幻のコーヒー " コピ・ルアク " って

知ってますか?
幻のコーヒー ?_f0310446_23570685.jpg


コピ・ルアク という名前は

インドネシア語で ジャコウネコのコーヒー という意味です

とても希少価値が高くて 幻のコーヒーと呼ばれています


コピ・ルアク の コピ とは インドネシア語で コーヒー

ルアク は ジャコウネコ の事です

直訳すると ジャコウネコ・コーヒー という不思議な名前です



麝香(じゃこう)といえば・・  漢方薬にも使われてるし

あのシャネルのNO.5にも使われている香り ✿~

どんな香りなのかな~?


ジャコウネコは インドネシアのコーヒー農園で

熟して甘く美味しくなったコーヒーの果実を上手に選んで食べます

幻のコーヒー ?_f0310446_23575758.jpg


しかし! 消化できるのは果実部分のみ!!

種子は消化されないので パーチメント(殻)のついた状態で糞と一緒に

排出されます(お食事中の方 いらしたらゴメンネ <(_ _*)> )

この糞から種子を取り出して 綺麗に洗浄、パーチメント(殻)をとったのが

コピ・ルアク!


コピ・ルアクの味わいは 他のコーヒーにはない独特なものなんだそう

ジャコウネコの体内に入った種子が 消化酵素や細菌によって

特殊な影響を受けるためだと考えられているそうです


甘さが感じられる複雑な風味と 独特の強い香りが特徴なんですって


幻のコーヒー ?_f0310446_23163486.jpg

実は先日 現地でこのコピ・ルアクを

飲まれてきた方に 話を聞きました

その方の感想によると 

「インドネシアには何種類も

美味しいコーヒーがあって

本当のところ そんなに 特別な感じはしない」 と思われたそうです


コピ・ルアクは 幻のコーヒーって言われる程なので

期待と想像を膨らませて飲むから 特別だ! と感じる人も
いるのかもですね


ちなみに現地では 野生のジャコウネコ と 養殖のジャコウネコが
いるそうです

養殖のジャコウネコは内緒で飼っているらしく 見せてはくれない
ということです

美味しい果実しか食べさせないため フォアグラ状態だそうで
輸出用だということです


野生のジャコウネコの方は 色々な物を食べているので

養殖のジャコウネコとは少し違った味の コピ・ルアクなのかな?


どちらにしても 種を集めるだけでも大変だし 手間がかかるうえに

珍しいということで 大変な希少価値があるんでしょうね

世界で一番高いコーヒー 100g 3~5万円位するらしい ( ゚Д゚)


わたし お金持ちになったら 一度は味わってみたい

ちょっぴり抵抗があるけど・・



ちなみに世界には他にも動物がもたらす ユニークなコーヒー豆が
あるんですよ


ブラジルでは ジャクー という鳥が ジャコウネコと同じ

プロセスを経て 独特の香りと深みのある味わいで

ジャクー・コーヒー として 珍重されています
 

台湾やアフリカではサル ニューギニアではリス など世界各地で

動物の腸を通過した さまざまなコーヒーが生れています


そしてどれも生産量が少なくて 高い価格で取引されています

きっと独特な風味と香りがあるんでしょうね


幻のコーヒー ?_f0310446_23164892.jpg


皆さんだったら どの幻のコーヒーを

味わってみたいですか? (*^▽^*)





               クリックしてもらえると
              励みになります (*^▽^*)ゞ
                

by worm_light1027 | 2014-07-04 09:00 | コーヒー | Comments(16)
Commented by eamuu at 2014-07-04 17:51
このコーヒーはいつしかのテレビで見た事があります。
衝撃でしたが、レポーターの方が美味しい!!と言っていたのが
印象的でした。

飲んでみたいです^^!
Commented by worm_light1027 at 2014-07-04 20:18
To. えむさん
こんばんは^^
ほんと衝撃的ですよね・・(´・ω・`)
でも、やはり美味しいんですね~!
えむさんも なかなかチャレンジャ~!('-'*)
Commented by rakuda_22cm at 2014-07-05 05:18
おもしろいコーヒーがあるものですね~
ジャコウネコの〇〇から取り出して最初に試した人、偉い!
ekko
Commented by kipisces at 2014-07-05 08:52
おはようございます〜
はじめて知りました。
いろんなコーヒー、あるんですねえ〜
最初に試した人、すごいですねえ。
私も一度飲んでみたいです(≧∇≦)
Commented by mana at 2014-07-05 16:40 x

こんにちは♪

幻のコーヒーですか~
ジャコウネコの糞から?@@
へ~~ 全く知りませんでした^^;
面白いですね。
それにしても 高価ですね。
でも 一度は飲んでみたいコーヒーだわ~

>沖縄はまだ田舎なんですね~^^;

Commented by worm_light1027 at 2014-07-05 21:29
To.ekkoさん
こんばんは^^
そうですよね!(*゚0゚) 最初にこのコーヒーを飲もうと考えた人って
凄い!
Commented by worm_light1027 at 2014-07-05 21:32
To. kipiscesさん
こんばんは^^
世界には色々なコーヒーがありますね('-'*)
新しい味の物も これからまだまだ出てくるんでしょうね♪
ジャコウネコのコーヒー 最初に試した人どう思ったんでしょうね?
タイムマシーンで行って聞いてみたいです(笑)
Commented by worm_light1027 at 2014-07-05 21:35
To. manaさん
こんばんは^^
珍しいだけに お値段も高価ですよね・・(´・ω・`)
食品でも高価なものはありますが、まさかコーヒーでこの価格
とは・・私もビックリでした!
1度は飲んでみたいですね~('-'*)
Commented by uhihihihi at 2014-07-05 22:50
こんばんは!
ジャコウネコの体内を通ったコーヒーだなんて
それはやっぱり希少価値がありますね。
どんな味なんだろう?一度飲んでみたいです。

他の国にも同じように生き物の腸を通過したコーヒーが
あるなんて おもしろいですねー!!!
Commented by worm_light1027 at 2014-07-05 23:01
To. うひひさん
こんばんは^^
色々な物が発見されて、それが美味しくて希少価値だったり
本当に世界には 不思議がいっぱいで面白いですよね (^-^*)
うひひさんも なかなかチャレンジャーですね!('-'*)

Commented at 2014-07-06 18:04 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2014-07-07 13:01 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2014-07-08 18:51 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by nitti00w at 2014-07-10 01:30 x
ユイさん、こんにちは。
マレーシアに行ったとき、お土産でコピ・ルアクを買いました。現地付近で買うと少し安価でした。
インスタントだったので無駄に甘く味付けしてあって正直よくわからなくて・・・美味しいのかそうでもないのか。
まだ一袋余っているのでそのうち舌を研ぎ澄まして飲んでみようと思います。
もう少し高かったですが豆を買っておけばよかったなーと思うのです。そういえば、猿コーヒーとか象コーヒーとかあるらしいのですが、それは絶対試したくないなー(笑)
ジャコウネコだからいいのに。
Commented at 2014-07-10 13:21 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by worm_light1027 at 2014-07-10 20:46
To. nittiさん
こんばんは^^
なんと! コピ・ルアクを飲んだことがあるとは!(*゚0゚)
羨ましいです^^ 次回飲むときは是非感想を聞かせて下さい!

それと、象もあったのですか・・!う~ん・・私も飲むのを
ためらいそうです(笑)

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