ジャスミンの花のような    コーヒーの白い花


by ユイ

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ユイ マイミュージック オリジナル曲なので転載しないでね。

☆*:.。.  リンク .。.:*☆

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涙の成分  (@。@;)

寒い日々が 続いていますね!

時々 舞い散る雪を見て よけいに寒さを感じてしまう 今日この頃。
※庭に 季節外れの ペチュニアが 咲いていました
f0310446_21485525.jpg

そういえば子供の頃は 雪が降ると大喜びで
外に出て、

積もれ~ 積もれ~! と言っていたのに
今では・・。 

歳を とったのかなぁ・・
いや、きっと大人になったんだね! うん(笑)



そうそう! プロフィールでもご紹介したけれど わたし とにかく 泣き虫。


今年になってからも相変わらず 色々な涙を 流しています。

ちょっと悲しければ泣き 淋しければ涙がにじみ 喜びがあれば それこそ
胸の中から溢れるように 涙がこぼれます。
泣き虫症候群っていう病気が あるのかなと思うほど。

そこで!! ちょっと気になって  について 調べてみた。


涙って 感情の種類によって 味に違いがあるんだって ぇえ?

悔しい時や 怒っている時にでるのは 交感神経を刺激した涙 
ナトリウムの多い しょっぱい味 

嬉しい時や 悲しい時にでるのは 副交感神経を刺激した涙 
ナトリウムが少なくて 薄味

感情でね 味が変わるなんて ホント不思議(@。@;)
涙の成分を 調べてみると
f0310446_21490394.jpg

水が98%
ナトリウム・カリウムが1.5%
コルチゾール・その他のたんぱく質が
0.5%

コルチゾールって 副腎皮質ホルモンの
一種らしくて ストレス物質らしい。


で、泣く事は
ホルモンに関係する ストレス物質が 涙と一緒に流れることから、 
涙 → ストレス解消 → リラックス効果

一晩眠るくらいの効果があるって 科学的にも実証されているそうよ。

特に感動して流す涙には 絶大なリラックス・ストレス発散効果 が
あるらしい!
うん!感動の涙を 沢山 流せるようになりたい~(^-^*)!

わたし・・・自分のために 涙ながしていたんだ、そうだったのか。

もう泣き虫のままでいいから このまま 強くなりたーーい!!
と変化した わたしなのでした・・これって 進歩?かな


という事で 今日は お正月に残った お餅を使って ぜんざい を
作ってみました(・v・)b
f0310446_21483586.jpg
f0310446_21484557.jpg









ちょいと小豆の缶詰でも使って 簡単に作ってみました。

小豆と水を混ぜるだけなのに 幸わせぜんざいのできあがりぃ~
甘くて ポカポカ 身体の芯まで 温まる~012.gif

皆さんも お餅が残っていたら ぜんざい どうですか~?(o^-^o) 


              クリックしてもらえると
             励みになります(*^▽^*)ゞ
                                 
# by worm_light1027 | 2014-01-17 09:00 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(0)

早速!!

きた~!! わたしの目指している 「コーヒーマイスター養成講座」 
の 日程を知らせるメールが 届きました。

3月頃募集 になっている、うん!
 
待ちに待ってただけに もう 凄く嬉しくて涙が・・。
(まだ取得もしてないのにね・・笑)

コーヒーマイスターって
コーヒーに対する・より深い知識・基本技術の取得 をベースとして、
豊かなコーヒー生活を提案する プロのコーヒーマンの事なのね。

美味しいコーヒーを飲むと なんだか心が リッチになるよね(*^-^*)   
f0310446_19495743.jpg

わたしそういう コーヒーを入れられるように
なりたいなーと思って。

頑張る! やる!



皆さんは コーヒーには 入れる人の心が現われるような 気がしませんか・・


それで、もう1つお知らせが!

2月に、 「カッピングセミナー」が開催されるって

これは、簡単に言うと
 
コーヒーのテイスティングを習うセミナー なのだ。

行きたい! 行きた~い!!  でも・・・。
募集人数は少なくて、定員オーバーしたら(いつもなるらしい・・)抽選。
おまけに悩むのは 受講料 2万円 + 会員費 1万円
むむ~025.gif

非会員でも受けられるチャンスがあるみたいだから、今回は見送ろうか
どうしようか 悩み中・・・。

よし、前向きに考えてみよう^^



という事で さて今日は ガトーショコラ に挑戦~072.gif

実はわたし 料理は好きなんだけど 上手とは言えない。
だから 失敗も たーーくさん(笑)
挑戦するうちに きっと 上手くなれる と信じて・・
色々やってみる!

f0310446_19502124.jpg
 <材料> (18cmホール型)
 
  ・ 板チョコ (55g)    ×3枚
  ・ 卵             3個
  ・ 生クリーム       50cc
  ・ 砂糖         小さじ1
  ・ ベーキングパウダー   小さじ1
  ・ 粉砂糖       少々

 <作り方>

① 卵を 黄身と卵白に分けちゃう。(オーブン180度に余熱開始)
   
② 卵白がツンツン立つまでしっかり混ぜる。

③ 板チョコをボウルに入れて、熱湯で溶かす。(トロトロになったらOK!)

④ ③に黄身を入れてよくまぜまぜ。

⑤ ②の1/3の量を④に入れてよく混ぜ
   残りは泡をつぶさないようにザックリ混ぜ合わせる。
   (混ぜすぎたらダメよ!)
   
⑥ 型に入れたら空気抜きをする。
   (机の上でトントン)

⑦ 予熱した180度のオーブンで35分焼く。

⑧ 粗熱が取れたら粉砂糖をフリフリ、冷蔵庫で冷やす。


    で っ き あ が り ~ 016.gif 
f0310446_19503292.jpg 
 カップに入れて焼いても
 可愛くていい感じ(o^-^o) 

 お味は・・ 「美味しい~!」
 でもなんか・・・ちょっとパサパサしてる~
 
 との感想。
 
 ならば!! レンジで10秒ほどチン!

温かい ガトーショコラ になっちゃった。
中がしっとりして
美味しくなった~! と 嬉しいお言葉^^ やったぁー072.gif

オーブンの機種にもよるけど もう少し 焼く時間を減らしたら
パサツキがなくなるかな。
皆さんも 色々トッピングしたりして お試しあれ^^

。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★ ★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。

そうそう、先日 美味しいラーメン屋さんで 「温かいつけ麺」 というメニューを
発見!   温かい??
つけ麺て 冷たいものしか 知らないわたしは 
どんなのだろう? 麺も つゆも 温かいの? と 興味深々005.gif

でもすでに 普通のラーメンを注文してしまった後だったから 食べる事ができず 解らぬまま・・
シクシク007.gif 
次回行ったときには 絶対 食べてみるつもり012.gif

              クリックしてもらえると
             励みになります(*^▽^*)ゞ
               
                  

# by worm_light1027 | 2014-01-10 09:00 | ケーキ | Trackback | Comments(0)

♪ A HAPPY NEW YEAR ♪


★゜・。。明けまして おめでとうございます。。・゜★ 

        今年もよろしくお願い致します(*^-^) 

f0310446_23301634.jpg
頑張って お正月飾りを作ってみました!!


2014年 始りましたね~。

2013年は わたしにとって いろいろ気づきの年だったなーと思います。

いろんな経験をし、いっぱい涙を流しながら 自分の器の大きさが少しずつ分かり、仕事・付き合う人たち・大切な時間への割り振り・これからの自分のあり方や進むべき道を見つけられた そんな年だったかな。
 
なので 2014年は その目標に向かって前進あるのみ!
そして まずは 「コーヒーマイスターの資格」取得 に向けて頑張る!!
と 心に誓ったわたしなのでした。(*^-^*) 


さて 皆さんは どんなお正月をお過ごしですか~?

わたしは の~んびり・・と言いたいところだけど、食事作ったり 買い物
行ったりと 息子が冬休みなぶん、普段より結構忙しいかも042.gif 

でも、時間を見つけては お気に入りのマグカップで カフェラテを飲みながらゆったり過ごす時間も忘れませんよ~016.gif

今年一年も 皆様にとって良い年になりますように072.gif
f0310446_03342907.jpg
f0310446_03335265.jpg
      
# by worm_light1027 | 2014-01-03 09:00 | 日々の出来事 | Trackback | Comments(0)

ついに 購入~!

年の瀬ですねー

息がハーハー白くなりますねー
夜空も高~く感じて、星空が綺麗ですね072.gif

そんななか わたしは・・・

バーナー ついについに購入♪ ふふっ

何をするのかって? そ・れ・は・・
やっぱりクレームブリュレでしょ!
f0310446_23382684.jpg

f0310446_23173631.jpg<作り方>

一応簡単そうなクレームブリュレ
レシピをネットで検索!

<材料>
  
あまりにも超簡単材料なので公開する勇気がでない008.gif 
ごめんね。

いつか公開します。




f0310446_23162635.jpg冷やして固まったブリュレに
グラニュー糖パラパラ振りかけ。

スティックシュガー3g×1本 位が適量かな

f0310446_23171387.jpgで、バーナーの初点火 カチッ!
 ゴォォォー 049.gif
あっという間にグラニュー糖が焦げていきまーす。

香ばしさがお部屋いっぱいに広がりまーす。


f0310446_23172475.jpg
あ、焦がし過ぎた!

テへっヾ(´▽`*)ゝ



で・き・あ・が・り~♡^▽^♡

f0310446_23170297.jpg

ん~ 上はパリパリ  中身はしっとり。 ちゃんとブリュレになってる。

肝心のお味・・・ 「美味しかった~!」 「もっと食べたかった~」 と言われ超嬉しい~^^

バーナーって本当に便利。あっという間に焦げ目がついちゃうもんね。

バーナーを使えそうな料理って他になにがあるんだろうな?
色々調べて色々 使って試してみよっと。016.gif
バーナー達人って呼ばれてみたい037.gif

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★ ゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。

ふと思い出した。
そいえば、私 小さい頃 遊びに行って帰るときに 寒い~寒~いって
泣きながら家に帰った記憶があります。小さい頃からよく泣いてたな。056.gif

# by worm_light1027 | 2013-12-27 08:59 | ケーキ | Trackback | Comments(2)

初めてのチーズケーキ♪

「チーズケーキが食べた~い!」 

と言う事でさっそく挑戦!

レアチーズケーキは何度か作った事があるけど、ベイクドチーズケーキは 今回が初めて!!

レシピはネットで検索して、お砂糖とか自己流アレンジで作ってみました。
さて・・・

f0310446_21452255.jpg  
 <材料> (18cmホール型)

  ・ クリームチーズ   200g
  ・ 砂糖          40g
  ・ 卵            2個
  ・ 薄力粉         30g
  ・ 生クリーム       200ml
  ・ レモン汁      大さじ2 


<作り方>

 ① クリームチーズを柔らかくしておく。
     (レンジで1分)

 ② ①に砂糖を混ぜる。(適当に)

 ③ よく溶いた卵を少しずつ混ぜいく。
    残りの材料を全部入れてかき混ぜる。

 ④ 型に入れたら空気抜きをする
    (机の上で型をトントン)

 ⑤ 余熱した180度のオーブンで40分焼く。

  ⑥ 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

出来立ての熱々を食べても も~美味しい!

ジジャーン! 出来上がりぃ♪

練習中のカフェラテと一緒に おやつタイム!(夕食後だけどね・・・)

f0310446_18354434.jpg

簡単な~と書いてあったけど、私には難しかったぁ~^^;
まだまだ修行がたりませんな・・・。あはは(笑)

肝心のお味の方は・・「チーズの味がもうちょっと濃いほうがいいかな!」
と言う感想。 ん~そうかも・・。

なんて言ってる間になくなってしまった。(さすが食べ盛りの息子よ!)

次はそこに気をつけて作ってみよう。

カフェラテもなかなか絵が描けず真っ白だけど、練習して上手くならなきゃね!

さて、次は何を作ろうかな^^



# by worm_light1027 | 2013-12-20 09:00 | ケーキ | Trackback | Comments(0)