ジャスミンの花のような    コーヒーの白い花


by ユイ

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ユイ マイミュージック オリジナル曲なので転載しないでね。

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世界で一番 美しいという・・


世界に 約2万店舗もあるというスタバ

世界で一番美しいスターバックスのお店

それはなんと 日本にあります !!


そのスタバは ・・北陸の富山市 富山環水公園店

f0310446_22181094.jpg


富山駅から 歩いて10分ほどの所にあります


2008年にOPENしたそうです

日本初の 公共の公園の中にできたこの店舗は

世界の中で最も優れたデザイン店舗(スタバ)で

グッドデザイン賞 を受賞したんですって !



運河公園の美しく流れる川が見える お店のテラス

ここで飲むコーヒーは 世界一の味わいがあるかもしれません


水辺の美しさと 富山の豊かな自然 富岩運河(ふがんうんが)

それを活かした店舗作り

さすがスタバですね ★★★★★


f0310446_22180219.jpg
夜ライトアップされたスタバと天門橋



富山といえば それはそれは お寿司の美味しい所 と聞いています

色々な新鮮な魚介類に恵まれた街っていうイメージで 和食な感じですが

こんなに素晴らしいcafeのお店もあるなんて 意外ですね


北陸に旅する時は 是非訪れてみて下さい (´▽`)ノ



☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆


 最近 cafeでよく見かける アフォガート


バニラ風味のアイスクリームやジェラートに
飲み物をかけて食べる イタリアのデザートです


affo gatoってイタリア語で 溺れた(アイスクリーム)の意味らしいです

コーヒー・紅茶・リキュールなど バリエーション豊富で

かける飲み物によって ○○アフォガート と呼び名が変わるんです !


日本では バニラアイスクリームに エスプレッソをかけた
コーヒーアフォガート が良く知られていますよね


冷た~いアイスに 温かいエスプレッソが
それはもうマッチして美味しいですよね~


ついついつい・・食べたくなる一品です (´▽`*)


f0310446_00052382.jpg



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# by worm_light1027 | 2014-10-17 09:00 | コーヒー | Trackback | Comments(25)

エスプレッソ

苦い苦いコーヒー エスプレッソ


f0310446_21403216.jpg


エスプレッソは コーヒー豆を 極細挽きにして
器具で圧力をかけて絞り出します

約30cc位が目安の 濃厚で風味豊かなコーヒー
少な目だから カップも小さいですよね



エスプレッソ って イタリア語の
エクスプレス(急行) からきた名前なんです



クレマ と呼ばれる キメの細かい 赤茶色の泡が たっぷり
上部を覆っていて これが滑らかな口触りをもたらします




f0310446_21401540.jpg

スチームした キメ細かいミルクを加えると

カプチーノやカフェラテにもなります



最近は 苦みの少ないコーヒー豆で

ラテを作っているお店もあるんです


・ラテは エスプレッソから作ります

・コーヒーと作ると カフェ・オ・レです



わたしも 苦い苦いエスプレッソが 美味しいな~と
思える大人の女性になりたいです
( じゅうぶん 歳はいってますけど・・ ヾ(´▽`*)




~*~♡~*~♥~*~♡~*~♥~*~♡~*~♥~*~♡~*~♥~*~♡~*~

今年も ムカゴ を収穫しました

f0310446_19562333.jpg


今年は ちょっと少なめ・・

収穫した後 湯がいて バター炒め !
ホクホク お芋のようで ほんと美味しかったです (*^▽^*)ゞ





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# by worm_light1027 | 2014-10-10 09:00 | コーヒー | Trackback | Comments(25)

ブルーボトルコーヒー 日本上陸 !!


コーヒーの美味しい季節になりましたねぇ・・


アメリカの ブルーボトルコーヒー っていう会社
皆さんは ご存知でした ?

わたし 先日初めてこの名前を知りました



サンフランシスコの 小さなガレージから始まった 
小さなコーヒーショップ

そのプロセスからコーヒー界の Apple って言われてるそうです



オーガニックの 新鮮なコーヒー豆にこだわって
自家焙煎、48時間以内にお客様にコーヒーを提供するそうです

1カップずつ 丁寧に淹れるのが特徴なんですって


f0310446_21335109.jpg


創業者の ジェームス・フリーマンさんという方は 
初めて日本の喫茶店に入った時

一杯のコーヒーに対して 丁寧な淹れ方をする文化 に感動 !!

その文化をアメリカに持ち帰り 普及させようと起業したみたいです



日本は昔から お茶の世界でも 丁寧に淹れる文化がありますね
最近 世界中に発信している おもてなしの心 の事かなと思います



そしてアメリカで発展した ブルーボトルコーヒーは
今度 世界初の海外進出 として日本に上陸します



サードウェーブコーヒー という言葉を聞いた事がありませんか?

この第3の波のコーヒーの意味は

もっとうまいコーヒーを飲もうじゃないか
っていうシンプルな感覚の事です


ちなみに
第1の波は 1980年代後半 オシャレなカフェブームの頃

第2の波は 1990年代後半 アメリカからスターバックスが上陸
世界各地にも同じような形態のカフェができた頃

そして第3の始まりが ブルーボトルコーヒーなんだそうです



世界初の海外進出 として選ばれたのが
日本の 清澄白河  

清澄庭園や 現代美術館があって 門前仲町に囲まれている
文化的な場所らしいですね~

一度行ってみたいな~ (´▽`*)



そして10月にOPEN !予定だそうです
が・・2015年 2月 6日に延期になったそうです
そして 3月 7日 青山の方にも OPENらしいです

f0310446_21340127.jpg


ブルーボトルコーヒーが目指すのは
本当に美味しいコーヒーを届ける
というシンプルなものだそうです


でも 日本でカフェをやってる方々は
皆さんそう思ってお客様にコーヒーを
出されているんじゃないんでしょうか?



ブルーボトルコーヒーの哲学は その場所の焙煎士やシェフと一緒に
地域に合ったコーヒーを開発していくそうです

日本では日本の気候に合ったコーヒー豆でサービスされるのでしょう


どんなコーヒーなんだろう?
飲んでみた~い ヾ(o´∀`o)ノ 

あ~ また いてもたってもいられないです・・笑




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# by worm_light1027 | 2014-10-03 09:00 | コーヒー | Trackback | Comments(21)

コーヒー 女子 ?


スタバやタリーズ こじんまりとした素敵なカフェ 

どこでもコーヒーが美味しく飲める時代ですね


コンビニでも淹れたてのコーヒーを買う事もできますしね

安くて手軽な コンビニカフェは評判が上々 !



さぁ これからがコーヒーの美味しい季節 ・・


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オフィスでも コーヒーがよく飲まれているようです

なかにはコーヒー豆を持ち込んで
マイコーヒーを楽しむ方も増えたようです



最近 コーヒー女子の話題がマスコミによく流れていますが

コーヒー女子は1日 2,3回コーヒーを飲むらしい (`・ω・´)


なんで ? コーヒー好きの女性がこんなに増えたんでしょうね ?

・美味しいから ?
・カフェインが入っているから 目覚ましのため ?


きっと コーヒーの良さを知る方が増えたんでしょうね


苦い美味しさ なんといっても香りの高さ
それが 愛されている理由みたいです


日本茶や紅茶もホッとするけれど 

コーヒーは 飲む人を香りで包んでくれます ✿~



オリジナルなコーヒーを作れるのも魅力ですね !

ミルクやスパイスを入れたり ブラックで飲んだり 砂糖を入れたり・・

楽しみ方が色々あるから ワクワクしますよね



ちなみに !! 働き女子 ひと夏のカフェ代の平均は・・

¥1万1121円 だったそうです  



女子が 苦いコーヒーを飲むっていう発想が
今までは 意外な感じだったんだと思います



進化を続けるコンビニ カフェ

のんびりくつろげる お気に入りのカフェ

お家でまったり おうちカフェ



皆さんは どのタイプが多いですか~ (*^-^*)

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アメリカ コロラド州 デンバーのカフェ通りらしい・・



ちょっと コーヒー好きな有名人を調べてみました


・ベートーベン ・・ 大のコーヒー党で いつも一杯につき 
            60粒のコーヒー豆を数えて 淹れてた


・モーツァルト ・・ 死の直前にもコーヒーを飲んだそう


・ルイ15世  ・・ コーヒーの為のだけに 
            純金のポット・純銀のコーヒーカップ
            高級磁器の砂糖壺などをそろえたそうです


・北原白秋   ・・ 白秋はコーヒーの詩を詠んでいます
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  やわらかな 誰が喫みさしし 珈琲ぞ
 
  紫の吐息 ゆるくのぼれる 



           
よくわからないけど 美しい詩のような感じが・・・


む~ 明治時代のコーヒーの香りがしてきました (´▽`*)




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# by worm_light1027 | 2014-09-26 09:00 | コーヒー | Trackback | Comments(27)

コーヒーの日 があるって知ってました ?

実は 10月1日 コーヒーの日 なんです !


以前ブラジルでは 毎年9月位までにほとんどのコーヒー豆の
収穫が終わっていたそうなんです


10月1日以降に収穫されたコーヒー豆は
ニュークロップ(収穫されて数か月の新豆)です



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日本では秋が始まる頃から コーヒーの需要が高くなります

1983年に 全日本コーヒー協会によって 
10月1日は 「コーヒーの日」 と定められました



コーヒーの日が近づいたら 近くのコーヒー屋さんを覗いて
みるといいかもしれませんね

何か楽しいイベントをしているかも !!



☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆


先日発売された話題の !!
スターバックス のコーヒー豆

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パナマ アウロマール ゲイシャ


ジャスミンを思わせる香りに スイートネクタリンや
パッションフルーツのような酸味と甘みを楽しめるそうです


特に希少性が高くて 個性豊かな風味を持つコーヒー

日本では わずか1000パッケージ限定販売だそうです !

ちなみに・・・なんと

コーヒー豆 250g  ¥10000 なり~ 



エチオピアの ゲシャという村で発見された後 色んな経過をたどり
現在はパナマの ラ アウロラ農園で栽培されているそうです



一本の木に実るコーヒーチェリーが少ないため
栄養分が一粒一粒にいきわたり 風味が凝縮しているらしいです 


世界中のコーヒーの中でも 際立った存在ですね


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わたし いてもたっても居られなくなりました


飲みたい飲みたい飲んでみたい !


わたしの住んでいる県では

ゲイシャを取り扱っているところが 1軒しかない・・

おまけにすでにもう すべて完売済みだとか ρ(・・、)


次回の入荷はいつになるんですか? スタバさん !

1度はぜひ味わってみたいんです (`・ω・´)


皆さんの中で もう飲まれた方いらっしゃいますか~?





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# by worm_light1027 | 2014-09-19 09:00 | コーヒー | Trackback | Comments(25)