ジャスミンの花のような コーヒーの白い花
by ユイ
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エチオピアコーヒー
エチオピア・・コーヒーの発祥の地
世界で一番古くからコーヒーが飲まれていた国
コーヒーを語る上では エチオピアはとても重要な国
コーヒーは エチオピア人にとって大切な文化です
昔エチオピアの事を書いた 旅行記を読んだことがありますが
その中には どの人も美男美女と書いてありました
なので 若い頃はエチオピア・・行ってみたいなって憧れたりもしました
が・・現在外務省のHPを見ると 国境の方はLV.4で超危険地帯
中心部の広い地域はLV.1で注意が必要と書いてあります
わたし・・行けもしないくせに妄想心配しています・・ ( ̄▽ ̄;)
アフリカの北東部に位置するエチオピア
国の大部分が山岳地帯 東部は砂漠です
山岳地帯の標高は2000~3000m 4000mを越す山も沢山あって
その中で鉱山も多数あるようです
ウィキペディアより
コーヒーノキは アビシニア高原を中心に 国内の広い範囲で栽培されています
アフリカなのに平均標高が2300mもあるので とても住みやすい気候のようです
なので エチオピアの都市のほとんどがこの高原にあるので 人口も集中しています
ちなみにエチオピアの人口は9900万を超えています
すぐに1億になりそうです (@_@)
アビシニア高原は雨量も多くて コーヒーにとても適した土壌です
現在でも野生のコーヒーノキが自生しているそうです
野生のコーヒーノキって どんな風に生えているんだろう ?
野生のコーヒーノキは 10mまで成長します
アビシニア高原の霧の多い林の中に 自生しているそうです
今世界で栽培されているアラビカ種の大部分は 300年位前から
エチオピアのコーヒーノキ原木をもとに普及していきました
エチオピアの主な産地は
南西部のカファー コーヒーの名前の由来になったところです
カファーから ➡ カフィー ➡ コーヒー になったんですね
エチオピアのコーヒーはすべてアラビカ種です
有名銘柄のモカコーヒーの生産地です
アフリカの国々では コーヒーのほとんどは輸出
でも ! エチオピアでは 生産量の40%位は国内消費 !
よかったぁ~ なんだかほっとしました
だってエチオピアはコーヒー原産の国だもの
栽培している人達も コーヒーを楽しんでいる・・
人生の途中でコーヒーがいつも側にある
ほんと嬉しいです (´▽`*)
エチオピアの伝統 コーヒーセレモニーは有名です
コーヒーセレモニーでおもてなしするのは 女性の役割
目の前で焙煎したコーヒー豆の香りを 嗅いでもらうところから始まります
次に コーヒー豆を臼に入れて叩き潰しながら 粉にしてしまいます
そうしたら さらにさらにいい香りが 部屋いっぱいに広がります
その粉を素焼きポットに入れて 水を注いで火にかけて沸騰させます
淹れたのコーヒーをデミタスカップに注いで お客様におだしします
茶色くなった豆を目で見て 香りに包まれて 味を楽しむ・・
コーヒーセレモニーは3杯飲むのが決まりだそうです
しかも2時間くらいかけるのだそうです
きっとその間 おしゃべりに華が咲くんでしょうね (*^-^*)
その時 蒸しパンや麦やナッツを炒ったスナックやポップコーンなどを頂くのだそうです
エチオピアの田舎の方に行けば 昔のようにコーヒーに塩やバターを入れて飲むようです
アラビカ種のコーヒーは エチオピアが原産なのですが
アラビア商人が広めたことから アラビカ と呼ばれるようになりました
コーヒー豆と呼ばれているんですけど 本当は豆じゃありません
コーヒーノキの果実の種子なんです
形が豆みたいなので コーヒー豆と呼ばれるようになったんでしょうね
世界でコーヒーが普及し始めたのは 15世紀前後と考えられています
その始まりには伝説があります
● エチオピアの山羊飼いの少年のお話
ある日 放し飼いにしていた山羊達が 赤い実を食べた後
夜通し興奮して困りました
そこで 山羊飼いもその赤い実を食べたら 元気が出て気分も軽快に
その話を聞いたお寺のお坊さんが
眠気に悩む修行僧のために役立つのでは?
と考えて その赤い実を飲用にして 大変役に立ったそうです
● イスラム教学者の偉い人が広げたという話もあります
エチオピアで コーヒーの薬効や覚せい作用を知って
イエメンのイスラム宗教界に広めました
伝説から想いを巡らせると
コーヒーはアフリカのエチオピアから
海を渡った対岸のイエメンから広がり始めたのではないか
と思います
紅いコーヒーの実の種子が 世界の国々の人々の生活を癒すまで
とっても長い歴史があったんですね (*^-^*)
クリックしてもらえると
励みになります (*^▽^*)ゞ
by worm_light1027
| 2017-07-14 09:00
| コーヒー
|
Comments(21)
Commented
by
moco-mo-coco at 2017-07-14 10:01
ユイちゃん おはようございます♪
エチオピアの人口ってそんなにいたなんて@@;
アフリカ=暑い国。そのイメージしかないのでびっくりです(笑)
普段なーんにも考えずに買って飲んでるコーヒーに
いろんな歴史があるんですよねー^^
もっと味わって飲まなきゃ‥なんて思いました*^ ^*
山羊飼いのお話に納得しながらも
そう言えば私ってコーヒーを飲んでも眠気は変わらないなぁ(笑)
いつもコーヒーのいろんなお話をありがとう♪
毎日暑い日が続くので体調に気をつけてね^^
エチオピアの人口ってそんなにいたなんて@@;
アフリカ=暑い国。そのイメージしかないのでびっくりです(笑)
普段なーんにも考えずに買って飲んでるコーヒーに
いろんな歴史があるんですよねー^^
もっと味わって飲まなきゃ‥なんて思いました*^ ^*
山羊飼いのお話に納得しながらも
そう言えば私ってコーヒーを飲んでも眠気は変わらないなぁ(笑)
いつもコーヒーのいろんなお話をありがとう♪
毎日暑い日が続くので体調に気をつけてね^^
0
ユイさん こんにちは♪
へ~@@
エチオアピアの人口って1億近いんだ びっくり!
コーヒーが原産、そしてコーヒー好きなんですね^^
そうじゃなきゃ、先日のカカオの話じゃないけど
作って輸出するばかりじゃ可哀相。
でも40%も国内で消費するってすごいですね。
お茶感覚で飲まれているのかな~
コーヒーって奥が深いですね^^
>恐怖映画って最近の方がもっとリアルで怖いですよね。
邦画も結構多いし;;
若い頃は薄目を開けながら少しは観られたけど
今は全然ダメです (´;ω;`)
ほんと夏終わって欲しい、なくてもいい。
☆
へ~@@
エチオアピアの人口って1億近いんだ びっくり!
コーヒーが原産、そしてコーヒー好きなんですね^^
そうじゃなきゃ、先日のカカオの話じゃないけど
作って輸出するばかりじゃ可哀相。
でも40%も国内で消費するってすごいですね。
お茶感覚で飲まれているのかな~
コーヒーって奥が深いですね^^
>恐怖映画って最近の方がもっとリアルで怖いですよね。
邦画も結構多いし;;
若い頃は薄目を開けながら少しは観られたけど
今は全然ダメです (´;ω;`)
ほんと夏終わって欲しい、なくてもいい。
☆
Commented
by
chocoyan2 at 2017-07-14 15:15
私はアフリカが全般的に暑くて危険なイメージを
連想しちゃいます(^^;
調べると全然違うのにね(^.^;
エチオピアって凄い人口が集中しているんですね!
日本の人口までとは行きませんがほぼ近いですね。
そして、コーヒーの始まりの伝説・・・なるほどって思います!
ちょっとした事の気付きから発展させていくのですね!
なんだか昔の人って凄いなぁっと感心しちゃいました(^-^)
連想しちゃいます(^^;
調べると全然違うのにね(^.^;
エチオピアって凄い人口が集中しているんですね!
日本の人口までとは行きませんがほぼ近いですね。
そして、コーヒーの始まりの伝説・・・なるほどって思います!
ちょっとした事の気付きから発展させていくのですね!
なんだか昔の人って凄いなぁっと感心しちゃいました(^-^)
Commented
by
worm_light1027 at 2017-07-14 15:35
To. moco さん
こんにちは♪
アフリカ=暑い国 私も同じように思ってましたよ~!
コーヒーの事を調べていくと 色んなことが知れて
私もまだまだ驚くことがいっぱいです(@_@)
夜コーヒーを飲んでも 眠気は変わりませんか??
もしかしたら カフェインに強いのかも?ですね^^
こちらこそいつも温かいコメントをありがとうございます☆
こんにちは♪
アフリカ=暑い国 私も同じように思ってましたよ~!
コーヒーの事を調べていくと 色んなことが知れて
私もまだまだ驚くことがいっぱいです(@_@)
夜コーヒーを飲んでも 眠気は変わりませんか??
もしかしたら カフェインに強いのかも?ですね^^
こちらこそいつも温かいコメントをありがとうございます☆
Commented
by
worm_light1027 at 2017-07-14 15:38
To. mana さん
こんにちは♪
エチオピアの人口・・もうすぐ1億を超すかも??
凄いですよね!
コーヒーの消費量も多くて・・。
日本で言うお茶のような感覚なのかもしれませんね('-'*)
コーヒーの発祥の地エチオピア これからも美味しいコーヒーを
世界に広げていってほしいですね^^
こんにちは♪
エチオピアの人口・・もうすぐ1億を超すかも??
凄いですよね!
コーヒーの消費量も多くて・・。
日本で言うお茶のような感覚なのかもしれませんね('-'*)
コーヒーの発祥の地エチオピア これからも美味しいコーヒーを
世界に広げていってほしいですね^^
Commented
by
worm_light1027 at 2017-07-14 15:45
To. chocoyan2 さん
こんにちは♪
危険LV.4 の数字を見たら・・
ちょっと怖くなってしまうイメージありますよね;
コーヒーの発祥の地と言われるエチオピア
きっとまだまだ私達のしらない コーヒーのお話もあるのかも
知れないですね^^
昔の人って本当に凄いなぁ~と思います☆
こんにちは♪
危険LV.4 の数字を見たら・・
ちょっと怖くなってしまうイメージありますよね;
コーヒーの発祥の地と言われるエチオピア
きっとまだまだ私達のしらない コーヒーのお話もあるのかも
知れないですね^^
昔の人って本当に凄いなぁ~と思います☆
Commented
by
uhihihihi at 2017-07-14 22:15
Commented
by
worm_light1027 at 2017-07-14 22:28
Commented
by
umisanjin at 2017-07-14 22:38
Commented
at 2017-07-15 00:17
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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at 2017-07-15 16:13
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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by
Taeko Yanagida
at 2017-07-15 18:37
x
ユイさま
こんばんは~~今朝も肌寒いNYです! 15℃~25℃・・・昨日は最高気温も20℃!NYの夏は涼しいのです~~
アチオピア・・・coffeeの発祥地なんですね!私のエチオピアの記憶は・・・ローマオリンピック(1960年)裸足の王様アベベ選手の金メダル!そして・・・1964年の東京オリンピックのマラソンでも金メダル(その時は白い靴を履いていたようです)丁度出かけた先の沿道で・・・観ましたよ!山岳地帯・・・交通の便も無くて、毎日歩いて&走っての生活と先の方まで見えるので・・・視力も凄~く良いんだそうです!
と言う訳で・・・裸足の王様の記憶で、エチオピアを記憶しました!しかし、1億に近い人々が住んでいるとは・・・吃驚です!
coffeeの発祥地!とは・・・こうして、色々な飲み物&食べ物が世界に普及していくんですね~~私たちは、カフェでちょっと素敵にcoffeeなんて思いますが・・・羊飼いのいる山岳地方で飲む☕も素敵かな~~なんて想像しています。
今日も素敵なお話・・・有り難うございました!エチオピアの知識がもう一つ増えました!
引き続き素敵な週末を!
こんばんは~~今朝も肌寒いNYです! 15℃~25℃・・・昨日は最高気温も20℃!NYの夏は涼しいのです~~
アチオピア・・・coffeeの発祥地なんですね!私のエチオピアの記憶は・・・ローマオリンピック(1960年)裸足の王様アベベ選手の金メダル!そして・・・1964年の東京オリンピックのマラソンでも金メダル(その時は白い靴を履いていたようです)丁度出かけた先の沿道で・・・観ましたよ!山岳地帯・・・交通の便も無くて、毎日歩いて&走っての生活と先の方まで見えるので・・・視力も凄~く良いんだそうです!
と言う訳で・・・裸足の王様の記憶で、エチオピアを記憶しました!しかし、1億に近い人々が住んでいるとは・・・吃驚です!
coffeeの発祥地!とは・・・こうして、色々な飲み物&食べ物が世界に普及していくんですね~~私たちは、カフェでちょっと素敵にcoffeeなんて思いますが・・・羊飼いのいる山岳地方で飲む☕も素敵かな~~なんて想像しています。
今日も素敵なお話・・・有り難うございました!エチオピアの知識がもう一つ増えました!
引き続き素敵な週末を!
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by
worm_light1027 at 2017-07-15 20:29
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by
worm_light1027 at 2017-07-15 20:59
To. Taeko さん
こんばんは☆
最高気温が20度!!涼しそうですね^^
夏のNY とても羨ましく思います ('-'*)
エチオピアの方の金メダルのお話 驚きました!
2大会連続での金メダル そして最初は裸足だったなんて・・
砂漠や高地での生活もきっととても大変だと思いますが
沢山歩き、走り、遠くを見て・・の生活は
便利な生活の慣れてしまった私達にとって
見習いたい部分もありますね!
こちらこそ 素敵なお話をありがとうございました。
Taeko さんも 素敵な週末をお過ごしください^^
こんばんは☆
最高気温が20度!!涼しそうですね^^
夏のNY とても羨ましく思います ('-'*)
エチオピアの方の金メダルのお話 驚きました!
2大会連続での金メダル そして最初は裸足だったなんて・・
砂漠や高地での生活もきっととても大変だと思いますが
沢山歩き、走り、遠くを見て・・の生活は
便利な生活の慣れてしまった私達にとって
見習いたい部分もありますね!
こちらこそ 素敵なお話をありがとうございました。
Taeko さんも 素敵な週末をお過ごしください^^
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at 2017-07-16 17:18
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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at 2017-07-17 16:41
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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at 2017-07-18 18:28
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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at 2017-07-19 15:53
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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by
nanako-729 at 2017-07-19 19:18
ユイさん、こんばんは!
エチオピアの伝統コーヒーセレモニーって
時間をかけてコーヒーを味わいながらゆっくり
おもてなしをするのですね!
山羊飼いのお話もコーヒーがこんな身近な
飲み物になるまでいろいろあったのですね!
なるほど~なんて、今日も楽しいお話を
ありがとうございます!
エチオピアの伝統コーヒーセレモニーって
時間をかけてコーヒーを味わいながらゆっくり
おもてなしをするのですね!
山羊飼いのお話もコーヒーがこんな身近な
飲み物になるまでいろいろあったのですね!
なるほど~なんて、今日も楽しいお話を
ありがとうございます!
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by
worm_light1027 at 2017-07-19 22:13
To. nanako さん
こんばんは☆
コーヒーを飲みながら 楽しいお話をするのは
どこの国方達も 至福のひと時なのでしょうか^^
コーヒーの伝説も とても興味深いものですよね!
コーヒーって不思議なのみものですね (´▽`*)
こんばんは☆
コーヒーを飲みながら 楽しいお話をするのは
どこの国方達も 至福のひと時なのでしょうか^^
コーヒーの伝説も とても興味深いものですよね!
コーヒーって不思議なのみものですね (´▽`*)
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at 2017-07-20 13:49
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