ジャスミンの花のような    コーヒーの白い花


by ユイ

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タンポポコーヒー

この頃 ぽかぽかな陽射しが差し込むようになりました

道端の雑草も日ごとに葉を広げています 

そろそろ・・たんぽぽが根を張って黄色の花を咲かせるのも間近か・・

f0310446_18051714.jpg


たんぽぽコーヒー?

たんぽぽコーヒーってなんでしょう ?


たんぽぽコーヒーは たんぽぽの根を乾燥させて焙煎
煮出したりドリップしたりして コーヒーや紅茶のような感じで飲みます

コーヒーの風味に似たところもあるし 色もコーヒー色なので
たんぽぽコーヒーと呼ばれています


ヨーロッパやアメリカでは 200年位前からよく飲まれていたようです

f0310446_16030347.jpg

たんぽぽコーヒーは コーヒー豆が手に入らなくなった時
コーヒーの代用品として飲まれ始めました


アメリカでは たんぽぽコーヒーの作り方が 有名新聞の記事に載った事も・・

簡単に収穫できて安上がりなので たんぽぽコーヒーはどんどん普及しました


たんぽぽはキク科の雑草で あちらこちらどこでも生える強い植物です

ヨーロッパやアメリカやアジア どこにでも生えています


ちなみに たんぽぽって400種類もあるそうなんです (@_@;)

日本には 外来たんぽぽと日本たんぽぽの20種類があるらしい





たんぽぽコーヒーには コーヒー豆と同じようにクロロゲン酸が含まれています

クロロゲン酸は別名 コーヒーポリフェノールと言われ 抗酸化作用があります

コーヒーには 健康効果の高いこのクロロゲン酸の含有量が多いです 

コーヒーの素晴らしい香りや風味は クロロゲン酸含有量が多いからだと言われています

クロロゲン酸
脂肪を抑制 善玉コレステロールを高めて 悪玉を抑制する働きがあります

なので 糖尿病などの生活習慣病予防に役立つと言われているんですね


クロロゲン酸を含む食べ物は

たんぽぽの根 ゴボウ さつま芋 じゃが芋の皮 ヤーコン プルーン 春菊 チコリの根

などに含まれています




f0310446_16031652.jpg
現在でも たんぽぽコーヒーはスーパーでも買えるし

通信販売でも売られています

ノンカフェインで 鉄分やミネラルが豊富 

利尿作用やむくみの改善

健康茶として人気があるみたいです





わたしも 早速飲んでみましたぁ~ (*・ω・*)


香りはたしかにコーヒーに似てる部分があります 
クロロゲン酸を含有しているからなんですね

少し焦げ臭い感じもします


味は・・うん ちょっぴり薄めのコーヒーを飲んでいるような感じもするけど
やはり根っこの部分なので 少し土っぽい?ような・・ 
そんな印象を受けました


コーヒーに近いと言えば近い・・
それが素直な感想です!


この根っこ臭いような懐かしいような味と香りが 好きな人もきっといるはずです


コーヒーがなかなか手に入らなかった時代
代用として作られた たんぽぽコーヒー チャンスがあれば試してみませんか ?(*^-゚)v

f0310446_22374619.jpg

簡単 ! たんぽぽコーヒーの作り方

● 畑や田んぼのわきや河川敷のたんぽぽは 除草剤がまかれているかもしれないので
  雑草が伸びている場所の所がいいかもしれません


① たんぽぽの根の泥を水でよく落とします
② 10分程水に漬けて 再度流水でたわしで磨くように泥を落とします 
③ ザルや紙の上で適当に乾燥させます
④ 翌日1cm位に切って フライパンで17~8分空煎りします
⑤ そのまま冷やしてミキサーで粉々にしてしまいます
⑥ 粉末になったら 再度フライパンで4~5分細火で煎りなおします 
  苦みが欲しかったら長めに炒って下さい  





                クリックしてもらえると
               励みになります (*^▽^*)ゞ
                 

     


by worm_light1027 | 2017-03-03 09:00 | コーヒー | Trackback | Comments(37)
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Commented by chocoyan2 at 2017-03-03 12:30
こんにちは(^^)
昔、健康食品にハマっていた時期があって
その時飲んだことがありますが
なんか物足りない感じでやめてしまいました(^^;
当時とはまた感じ方が違っていると思うので
また飲んでみようかな!
さすがに自家製は出来なさそうですが(^.^;
Commented by mana at 2017-03-03 14:08 x

ユイさん こんにちは♪

たんぽぽコーヒー
以前ハマった NHKのドラマ(ごちそうさん)で見て
そしたらスーパーにも売ってて^^
ユイさん買ったのね。
しかし たんぽぽの種類が400種類?
(;゚Д゚)です。

どんな味がするんだろうと思っていたけど
やっぱり土臭いんだね^^;
ポリフェノールといえば、ユイさんも挙げられているごぼう
ごぼうって切ったら水につけるじゃない?
あれポリフェノールを捨ててるようなものだから
水に放さない方が良いみたいですね。
そういえば、ごぼうもごぼう茶ってあったね。
余談でした。


>ストリートビュー楽しいですよね^^
私はつい最近 マチュピチュに行きましたよ(笑)
昨日はエジプトのピラミッドを見てきました^^
水中散歩も良いですよね。

Commented by rinkatu at 2017-03-03 17:12
たんぽぽコーヒーですかぁ?@@
こりゃ驚きです!
市販もされてるとか
スーパーでお買い物の時は
珈琲コーナー行って
たんぽぽコーヒー見れるの楽しみにしますわ(^_-)-☆
Commented by Taeko Yanagida at 2017-03-03 17:15 x
ユイさま

こんにちは~~のお時間でしょうか!夜中に目覚め再寝が出来なかったので・・・書斎でPCに向かっています。

タンポポcoffee・・・coffeeと言う名前は知りませんでしたが、タンポポの根をお茶にするのは知っていましたよ! marketの健康茶のコーナで販売されていたのを見た事がありますが・・・購入して飲んだことはありません。

我が家の庭にもこれから・・・タンポポが沢山咲きますから!TRYしてみたいと思います。 尤も、マーケットで見つけた方が早いかも~~ですが!!!

ユイさまは・・・本当にcoffeeについての知識が豊富ですね!私なんて・・・タンポポがcoffee味がするなんて思っても見ませんでしたから!今日もひとつお勉強に成りました!

今日も引き続き良い日で!明日も素敵に!
Commented by worm_light1027 at 2017-03-03 17:37
To, chocoyan さん

こんにちは♪
飲まれたことありますか~(´▽`*)
コーヒーと比べちゃうと 物足りないような・・
少し薄い感じがしますよね。私もそう思いました^^
健康茶として人気があるみたいですね^^
また機会があれば ぜひお試しくださ~い o(*'▽'*)ノ
Commented by worm_light1027 at 2017-03-03 17:42
To. mana さん

こんにちは♪
はい!さっそく飲んでみましたよ~ o(*'▽'*)ノ
味は・・上に書いた通りでした・・。
色も香りも コーヒーに似た感じでビックリでした!
ゴボウって・・そうだったんですね~!
いつも水にさらしていました!!
大事な成分を流してしまっていたなんて・・もったいない(*>ω<*)
教えてくれてありがとうございます^^
Commented by worm_light1027 at 2017-03-03 17:44
To. rinkatu さん

こんにちは♪
たんぽぽコーヒー 健康食品のコーナーで見かけることが
多いかも!
スーパーに行かれたら 探してみてくださ~い(*^-゚)v
Commented by worm_light1027 at 2017-03-03 18:13
To. Taeko さん

こんにちは♪
夜中に目が覚めてしまいましたか・・><;
私も今日ちょうど同じように夜中に目が覚め・・
でも無理やり眠りましたが・・(笑)
どうぞ体調を崩されないよう ご自愛くださいね(o˘◡˘o)

そうなんです! コーヒーが手に入らなかった時代
たんぽぽの根を使ったコーヒーに似た感じのものを
飲まれていたそうです。
Taeko さんの見かけたタンポポ茶ですが 
製造元によって違いがあって
同じ原料を使っているので タンポポ茶=たんぽぽコーヒー
と言われる所もあったり 
タンポポ茶は 根や茎を使用して煎じて飲む
タンポポは 根の部分だけを焙煎して飲む
ので 違うものと言われるところもあったりで・・
詳しくは分からず・・勉強不足ですみません><;
でも 効能自体には大きな差はないそうです
タンポポ茶 見かけたら飲んでみますね (*^-゚)v
これからの季節 お庭で黄色のたんぽぽを見かけたら
ぜひお試しください☆
嬉しいお言葉 とても励みになります。ありがとうございます^^
Taeko さんもどうぞ良い週末をお過ごしくださいませ☆ 
Commented by moco-mo-coco at 2017-03-03 19:49
ユイちゃん こんばんは♪

たんぽぽコーヒーはノンカフェインなので
妊婦さんにいい‥と前に何かで見たことが^^
その時にはじめて知ったような‥。
キャンプ動画を時々見るのだけど
たんぽぽの根でコーヒーを作ってるの見たことあります♪
コーヒーと言ってもどんな感じなんだろうと思っていたけど
薄めのコーヒーに土っぽさぷらす‥なんですね^^
自家製は無理だけど機会があれば飲んでみたい♪
春らしくなってきたので
たんぽぽのお花も楽しみだね*^ ^*
いつもありがとう♡
Commented by uhihihihi at 2017-03-03 20:01
こんばんは!

たんぽぽコーヒーって聞いたことあったけど
コーヒーではないんですね!
てっきりカフェインレスのコーヒーなのかと思っていた
しかしたんぽぽが珈琲の味になるって
よく考えるとすごいわぁ~~~!
今度飲んでみたいです。

Commented by beautifulshin at 2017-03-03 22:00
ユイさんこんばんは⭐︎

未だにマシュマロが手に入っておりません笑
たんぽぽコーヒーも探してみます!
抗酸化作用があるなら是非飲んでみなきゃ。
自分でもできそうな気がしますけど、やはり除草剤などが気になるので買ってみたいと思います。
まずは近所のスーパーで探してみます。
Commented by hokkaido-tairiku at 2017-03-03 22:47
こんばんは♪
たんぽぽコーヒー、聞いたことはありますが
飲んだことはないです。
やはり少し土臭いんですね、何となく想像できます。
自分でも作れるんですね~
面白そうですね^^
Commented by hogecyan at 2017-03-03 22:50
健康茶と思って飲めばなんとなくまあ。。飲めそうか。。。
でも、やっぱ珈琲はコーヒー。。。♡
今日も夕食あとは珈琲飲んでゆっくり、してみました^^
Commented by umisanjin at 2017-03-03 23:09
こんばんは。 これは作ったことないですね。
ブロ友さんが、作ってたのを見たことはあります。
タンポポは、もっぱら、大好きな被写体となってます ^^
Commented by nanako-729 at 2017-03-04 00:27
ユイさん、こんばんは!
タンポポコーヒー飲んだことあります!
ハーブティーのような・・・
そうそうごぼう茶と近い感じです!
たんっぽって漢方薬とかにも使われるし
体に良さそう( *´艸`)クスッ
作り方もありがとうございます!
Commented at 2017-03-04 14:37 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by worm_light1027 at 2017-03-04 18:22
To. moco さん

こんばんは☆
そうそう^^たんぽぽコーヒーはノンカフェインなので
妊婦さんやカフェインの苦手な方などに~と言われているようです^^
たんぽぽの根を自分で焙煎して 飲まれている動画があるんですね!
私も見てみようと思います♪
教えてくれてありがとう^^
春が近づくにつれ 花が増えてきましたね✿
写真も楽しみが一杯かな?^^
こちらこそ いつも嬉しいコメント ありがとうございます(´▽`*)
Commented by worm_light1027 at 2017-03-04 18:26
To. うひひさん

こんばんは☆
そうなんです^^ コーヒーの代用品として作られ
飲まれていたものだったそうです('-'*)
でも最初に作られた方 凄いですよね~!
たんぽぽの根から・・と言う発想・・!!
その発想力を少し分けて頂きたいですよ~(´▽`*)
たんぽぽコーヒー 見かけたらぜひ試してみて下さい♪
Commented by worm_light1027 at 2017-03-04 18:39
To. tairiku さん

こんばんは☆
たんぽぽの根なので やはり土の香りを感じました!!
作り方からみても 
tairiku さんの想像した感じの味と香りだと思います^^
自分でも作れますが スーパーなどでも売っているので
よろしければ飲んでみて下さい (´▽`*)
Commented by worm_light1027 at 2017-03-04 18:45
To. keito さん 

こんばんは☆
そういわれてみれば! そうかもですね(´▽`*)
健康茶のコーヒー味?みたいな感じで飲んだら
また違ったたんぽぽ茶の味を 堪能できるかもしれません!
夕食後のコーヒー 心も身体も癒されましたか~♡
Commented by worm_light1027 at 2017-03-04 18:48
To. 海山人さん

こんばんは☆
たんぽぽコーヒー お友達が作っていらっしゃいましたか^^
大きく育ったたんぽぽを見つけたら
私も一度作ってみたいなーなんて・・思ったりしています!
たんぽぽの黄色い花 これからあちこちで見られるかな^^
Commented by worm_light1027 at 2017-03-04 18:51
To. nanako さん

こんばんは☆
飲まれたことありますか~ (´▽`*)
ゴボウ茶の味も たんぽぽ茶のような味なんですね!
今度はゴボウ茶を飲んでみたくなりました(笑)
たんぽぽって 色々な効能があって身体に良いようですね^^
機会があれば 作ってみて下さ~い☆
Commented by worm_light1027 at 2017-03-04 19:06
To. rin さん (順番が変わってしまってごめんなさいm(_ _)m)

こんばんは☆
あらら! マシュマロとなかなか巡り合ってない状態でしたか><;
見かける時は これでもか~と言うくらいあったり
欲しい時は 無かったりと・・色々タイミングがありますよね;
今度こそ お買い物のの時 ありますように☆
たんぽぽコーヒーは 健康食品コーナーにあるかもです(*^-゚)v
見てみて下さ~い^^
Commented at 2017-03-05 14:51 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yusaphoto at 2017-03-05 20:21
ユイさん こんばんは。
たんぽぽコーヒーは聞いたことはありますが飲んだことないなぁ。
スーパーにも売ってるの?!
きっと意識して探してなかったんでしょうねー。
自分で作る自信はないので見かけたら買ってみよう^^
コーヒーというよりたんぽぽ茶という感じかな?
Commented by worm_light1027 at 2017-03-05 22:11
To. yusa さん

こんばんは☆
はい! スーパーなどでも見かけますよ^^
健康食品コーナーの辺りで見かける事が多いかもです!
コーヒーに似た感じのお茶・・のようなコーヒーのような・・
味わってみて下さい(´▽`*)
Commented at 2017-03-06 12:46 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by Tsukiusagi_2 at 2017-03-06 22:23
こんばんは。
タンポポコーヒー、聞いたことはありますが
コーヒーの香りもするんですね^^
漢方のようなコーヒーですね。
このごろ、漢方にちょっと興味があるので
機会があればぜひ飲んでみたいです。
Commented at 2017-03-07 12:35 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by worm_light1027 at 2017-03-07 16:51
To. 月うさぎさん

こんにちは♪
はい^^ コーヒーに似た香りと味がしましたよー^^
たんぽぽは 漢方としても使われているようですね!
機会があればぜひお試しください o(*'▽'*)ノ
Commented by aya_526 at 2017-03-07 18:18
ユイさん こんばんは♪
今回はタンポポコーヒーですね^^
実はお気に入りのハーブガーデンで飲んだこともありますし、
お土産に買った帰ったこともあります^^
それほどくせもなく、薄めのコーヒーという感じで気軽に楽しめますよね。。。
それで身体によければ言うことなしですね♪
Commented by worm_light1027 at 2017-03-07 18:45
To. 彩さん

こんばんは☆
たんぽぽコーヒーの味 お好きですか^^
ノンカフェインなので いつでも気にせず飲めるところも
嬉しいですね♪
ハーブガーデンで味わったたんぽぽコーヒー
素敵な香りと景色で 美味しさも倍増でしたか~(´▽`*)
Commented at 2017-03-08 13:14 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by HITOHA21 at 2017-03-09 21:12
珈琲ないと一日が始まらず一日が閉じられません。
我が家は家族全員(猫まで)珈琲大好きなんですよ。

猫娘は、私が飲んでいるアイスコーヒーのカップに手を入れて
その手をぺろぺろしています(^^
Commented by worm_light1027 at 2017-03-09 22:05
To. HITOHA さん

こんばんは☆
コメントありがとうございます^^
ご家族皆さんコーヒーがお好きなんですね (´▽`*)
猫ちゃんまでも!
苦いコーヒーに手を入れて 舐めている姿・・
可愛いでしょうね~^^
見てみたいですよ~('-'*)
Commented by HITOHA21 at 2017-03-09 23:02
今度決定的瞬間が写真に撮れたらUPしますね(^^
おやすみなさい(^^
Commented by worm_light1027 at 2017-03-10 13:50
To. HITOHA さん

こんにちは♪
ありがとうございます^^
はい! 楽しみにしてます♪
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